Что можно фотографировать на Canon EF 50mm f/1.8 II ?

Это объектив для съёмки при недостаточной освещённости, а портрет или цирк будете снимать не имеет никакого значения.
Пейзаж фотографируют широкоугольными объективами или универсальными зумами. Макро - макрообъективами.

Скажу так: Объектив универсальный. Можно снимать всё, но качество будет хуже или добиться его сложнее, чем специальными объективами.

Всё!

Ночью снимать легко.

Полтинник считается штатным объективом... предназначен для всех видов съемки, на кропе нужно учитывать эффект ЭФР.

Динамичные сцены со следящим фокусом на этот объектив не поснимать из-за медленной работы автофокуса.