Подскажите как сделать быстрое тесто на пиццу. как-то нашла рецепт хороший, а как делать - уже забыла. помню что была 1 мал. пачка дрожжей ( или чуть меньше, не помню) и стояло оно в тепле 20 минут ( не больше, времени нет!) , получалось классное тесто. Кто-нибудь делает тесто подобным образом? напишите как точно нужно.
Слоеное дрожжевое.
Тесто для пиццы без дрожжей
мука 2 стакана
вода (молоко) ½
стакана
масло растительное 2
ст. л.
яйцо 2 шт
соль 1 ч. л.
Смешиваем в глубокой посуде муку (2
стакана) и соль.
Отдельно перемешиваем яйца, воду (молоко) и растительное
масло до одноцветной жидкости.
Получившуюся смесь вливаем к муке,
непрерывно перемешивая.
Проделываем до тех пор, пока получится
однородная масса.
Липкое тесто вымешиваем руками, посыпая
мукой.
После непродолжительных действий
получим отличное мягкое и эластичное
тесто.
Формируем шар, кладем в посуду, накрываем полотенцем и
оставляем на 20 минут.
Отлично, далее посыпаем стол мукой и
раскатываем основу для пиццы (рассчитано на 2 порции) .
Бездрожжевое тесто готово! Для него
подойдет любая начинка.
⇢