Первый раз шоколадные кексы на вкус были как черный шоколад, горькие, невкусные. И второй раз крем для рулета. Признаю, что сахар жалею, боюсь калорий и пересластить. Но неужели это только из-за сахара? Какими приемами вообще убирается горечь? У вас получаются шоколадные десерты?
скорее перекладываете много какао - попробуйте делать с корицей
Если кладете какао-порошок - уменьшите дозу. Если готовый шоколад - берите не горький, а молочный. Сахар не жалейте, потому что будет невкусно. Если уж так боитесь калорий, готовьте не с сахаром, а с его заменителями. Вообще, тому, кто боится калорийной выпечки, не стоит ее делать.))
Добрый день.
Хочу Вам посоветовать вкуснейший рецепт шоколадного бисквита.
Рецепт с пошаговым фото есть тут:
http://eda-recepty.com/cooking/11454-shokoladnyi-biskvit-na-belkax
Сама пробовала - готовится просто, а бисквит - очень вкусный. Все домашние были в восторге 
Приятного аппетита!
⇢