Алевтина (Валентина) Кесарийская (Палестинская) , мученица, память 16 июля. Другими словами, "Алевтина" - это транскрипция имени "Валентина".
Крещение сколько по времени занимает уж и не скажу, но вряд ли дольше пары часов.
Что делать в точности - мне неведомо. Но ребенка держать надо, полагаю. До и после окунания в тазик со святой водой под названием "купель".
А кто может присутствовать - да хоть вся родня. Только б им места хватило. Можете еще тамаду и оператора позвать - дите вам за это спасибо скажет много раз, за заготовленный на себя компромат. Сотона разве что не должен присутствовать, но если уж вы его позвали, то попы не обидятся. Или виду не подадут.
Вообще респект вам за крещение ребенка, если честно. Навязывать веру не обязательно, но обеспечить покровительство высшей силы родитель должен. И крещение - наиболее распространенный и доступный способ, если не считать жертвоприношение козла.. . шучу.