могут ли исключить из школы?

Нет. Обязаны были предложить домашнее обучение.

Если есть медицинские документы, то должны не исключать, а оставить на второй год в этом же классе.

не имеют права. . так что пусть при себе оставят эти приемы.. ) но если частная школа, то все могут.