важно ли с какой стороны вырез на гидрокомпенсаторах? фото внутри

не принципиально, главное, чтобы центральное отверстие плунжера было внутри коромысла, а не на клапане. А канавка сделана для того, чтобы задерживать и равномерно распределять масло по поверхности сопряжения толкателя и коромысла.