Что значит "какие протеины лучше... " Вам фирма нужна или что? Протеин (белок) , он и в Африке - протеин. Отличается только скоростью усваивания, в основном делят на три вида - сывороточный, комплексный и казеин. Сывороточный быстроусваиваемый, пить нужно сразу после тренировки. Комплексный, можно пить как днем, так и на ночь. Казеин, исключительно на ночь, т. к. является наиболее долго усваиваемым. Но для набора массы больше подходит не протеин, а гейнер (белково - УГЛЕВОДНАЯ смесь) , где углеводы, там и масса.