Можно ли нормально приблизить на Canon EOS 1100Dи как?

Сильнее, чем позволяет объектив? Способа 2 - или меняйте объектив на телеобъектив или подойдите ближе. По-другому никак, и дело не в модели фотоаппарата, а в оптике. Подробнее поищите в интернете на тему фокусного расстояния.