Здорово. У нас целый погреб заготовок на зиму.

У меня нет погреба . Два холодильника, 2 кухонных стола , и везде - под компьютерным столом, под трельяжом.

Маловато места. У нас две бочки квашенных помидоров. Ещё квасит капусту 30 литров в кадке будем. да вино. 300 литров. Не считая заготовок в банках.

Сочувствую. В магазине покупайте и маринуйте. Так люди делают.

у нас в магазине только вешенки а я их не люблю .

Мы свинушки кушаем сами и наши гости тоже нахваливают их. Свинушки - условно-съедобные грибы, так же, как и грузди. вешенки, рядовки, опята, волнушки, скрипицы, зонтики, сыроежки, толкачики, трюфели.

По грибам - вы большой специалист!)

Поэтому не надо со мной спорить в этом вопросе.

У нас тоже ночами +4 до -2. Сами не ожидали грибов, а они взяли и начали расти.

Красота,неожиданное рядом?

Возражений нет.

я тоже не спорю , что дуньки всегда брали и до сих пор берут.....

Это точно.

Надо, надо.

нет у нас нету ходили сегодня суш стоит

Значит денька через три надо проверить.

Такие же условно-съедобные грибы, как и гузди, волнушки.

Нет. Нюх на грибы. Или не попадала в такие места, где их много.

Дело наживное. Не умеете их собирать?

У меня нет азарта на грибы. Я к ним равнодушна.

Вы просто не умеете их собирать и не знаете ничего о грибах.

А ещё я не умею рыбачить и ничего не знаю о рыбе и не умею охотиться и ничего не знаю о медведях)

Свинушки являются условно-съедобными грибами. Так же, как грузди, вешенки, рядовки, опята, волнушки, Скрипица, серушки, зонтики, сыроежки, толкачики, строчки, трюфели.

Раньше к несъедобным грибам относили свинушку панусовидную, или уховидную. Однако сейчас все виды свинушек относят к ядовитым или несъедобным грибам. Долгое время считалось, что свинушки, которые прошли тепловую обработку, становятся безопасными для человека, но это не так. Такие вещества, как мускарин и лектины при термической обработке не разрушаются. Есть как минимум три причины отказаться от употребления в пищу свинушек.
Одна из них - эти грибы интенсивнее остальных накапливают вредные соли металлов, таких как ртуть, свинец. Они аккумулируют и радиоактивный цезий. Чем старше плодовое тело гриба, тем больше концентрация вредных веществ.

Вторая причина - это то, что созревание плодовых тел идет так, что гриб начинает гнить, что называется, на корню, что не добавляет пользы при его употреблении.

Третья причина отказа от свинушек - это способность их химического состава изменять форму эритроцитов и отрицательно влиять на состав крови. Те вредные вещества - антигены, которые попали в организм вместе с грибом свинушкой, никогда не выводятся из крови. Они накапливаются, вызывают анемию. Остатки разрушенных эритроцитов повреждают почечные клубочки. Это становится причиной почечной недостаточности и рано или поздно становится причиной смерти. Коварство свинушек в том, что для одного человека достаточно поесть их один раз, чтобы получить смертельную дозу, другие без видимых вредных последствий могут употреблять их годами. Ведь если признаки отравления бледной поганкой проявляются практически сразу, то признаки травления свинушками могут проявиться через многие годы.

Собирая грибы, важно помнить поговорку про мак. Он не давал урожая целых семь лет, но голод так и не наступил.
Если возникает сомнение в качестве и съедобности гриба, то лучше его в корзинку не брать, а оставить там, где он рос. Ведь в лесу много других отличных и вкусных грибов.

Спасибо за Ваш труд выкладывания статьи из интернета. Спасибо за заботу о здоровье тех, кто любит свинушки. Эта статья для начинающих грибников. Но мы грибники опытные и можем отлично ориентироваться в качестве, сборе и приготовлении свинушек. Ваши убеждения похожи на ситуацию с коронавирусом. Отчего бы не умер человек - ему диагноз ставят - коронавирус. В своём окружении я ещё ни одного человека не встречал. кому не нравятся блюда из свинушек. Так что успокойтесь, я свинушки кушаю с детства, и дожил до 66 лет. И дальше жить планирую. А болезни и летальный исход приходят к человеку по множеству причин, далёких от действия свинушек на организм. Некоторые, например, даже в лес боятся ходить из-за боязни клещей. Эффект плацебо. Так же и со свинушками. А в интернете иногда пишут люди далёкие от собирания и употребления грибов.

Да, конечно - я с интернета это взяла. Но у меня есть книга о грибах - там всё - какие грибы полезные, какие вообще не желательно собирать, хотя их собирают. Но к сожалению эта книга в родительском доме, я бы обязательно вам именно от туда взяла текст. Но нашла в интернете именно то, что я уже читала в своей книге. Я когда то их тоже собирала, так как моя коллега, с которой мы ходили за грибами, сказала, что они всегда их собирают, всю жизнь. А в нашей местности, где я жила раньше их никогда, никто не собирал - за поганки считали. А потом решила все о свинухах узнать, кроме своей книги, я изучила и другую литературу. После чего категорически отказалась от сбора этих грибов. Года два их собирала со своей коллегой. И что интересно заметила - свинухи никогда не встречались мне червивыми. Другие грибы червивые попадаются и часто, а свинухи - ни один!

Лисички тоже никогда не червивеют. А толкачики червь точит с удовольствием, и грузди так же. Опята тоже не бывают червивыми. В разных местах, разные приоритеты к сбору грибов. Я, например встречал леса, где местные жители не берут зонтики, но это потому, что они эти грибы не знают. Правильно, не знаешь гриб - не бери. А мы эти зонтики собираем с удовольствием, сушим их и перетираем на грибной порошок для пищевых приправ. Грибной дух...., офигительный.

Всего не возможно знать.

Выбирай что ближе! Не по доступности , а по духу!

Выбирай по интересу, по ощущению и сознанию.

Ну или - так!

Хороших, это каких? Какие попадаются, те и собирают.

Вы это всерьез? А я-то):-городской м-к:(... стараюсь собирать с'едобные и вкусные...

Конечно всерьёз. Кто какие знает съедобные грибы, тот такие и собирает. Большинство людей плохо разбираются в грибах. Знают несколько съедобных грибов и им этого достаточно. Вкус грибов познаётся в умении их правильно приготовить. Можно самые надёжные грибы превратить в несъедобную пищу.

Так можно и мясом насмерть отравиться, а уж рыбой...

Конечно можно чем угодно отравиться, но от этого не следует все продукты записывать в ядовитые.

В мае месяце, при благоприятных погодных условиях растут и те и другие.