Сколько (сумма) налогов придется заплатить ИП если он назначает себе зарплату 30 тыс. руб. (он один в предприятии)

У ИП не зарплата, а доход, который исчисляется в конце отчетного периода, т. е. по окончании года, согласно отчета 3НДФЛ .
От показанного дохода производится оплата налога на доходы по дифференц-й ставке. В Вашем случае 13%.
Плюс платится "социалка", МСС, ФСС, ПФ.
Сумма отчислений в ПФ зависит от Вашего года рождения.
(страховая и накопительная части) .
Такой поход везде. И на упрощенке, и на вмененке.

Зависит от системы налогообложения. Примерно 14% в ПФ. Еще НДФЛ 13%. В этом году все. В следующем еще больше.

А от упрощенки или вмененки это не зависит. Зависит от формы собственности.

У самого ИП нет зарплаты - есть доходы, которые остаются после уплаты налога на доходы (в зависимости от выбранной системы н/о) .
Независимо от суммы полученного дохода ИП платит в ПФР фиксированный платеж, который зависит от МРОТ. В 2010 году около 12 000.
Выбора между вмененкой и упрощенкой у Вас нет - если Ваш вид деятельности попадает под ЕНВД, то Вы обязаны применять данную систему н/о. Если не попадает, то УСН либо ОСНО.

А зачем ИП назначает себе зарплату? Если у вас нет наемных работников, вы оплачиваете фиксированные платежи в фонды. В зависимости от выбранной системы налогообложения считаете и уплачиваете налог, а все оставшиеся денежные средства - это и есть ваша зарплата. А вмененку не выбирают, она обязательна для применения, если в вашем регионе для вашего вида деятельности предусмотрен эта система налогообложения.

На вмененке фиксированный платеж без начисления з/п ПФР страховая 7274,40 в год 606,2 в месяц) , накопительная 3105,60 в год 259,80 в месяц) . ТФОМС 1039,2 в год, ФФОМС 571,56 в год, это за 2010 год. А на УСН ПФР страх 8%, нак. 6%, НДФЛ 13% от его з/п.

ну если на вменёнке - то НДФЛ нет