ИП вносит себе запись в трудовую? или годы когда было ип в трудовой не показывать?

Нет, такую запись вносить не нужно.
Поскольку в соответствии со ст. 20 ТК РФ физические лица, зарегистрированные в качестве ИП, признаются работодателями, в трудовых отношениях с работниками они обязаны руководствоваться положениями трудового законодательства и иных актов, содержащих нормы трудового права.
Трудовые отношения возникают между работником и работодателем, в том числе работодателем - ИП, на основании трудового договора (ст. 16 ТК РФ) .
Поскольку трудовой договор - это соглашение между работодателем и работником, ИП, являясь работодателем, не может одновременно являться и другой стороной в трудовом договоре - работником. Представление двух сторон в трудовом договоре в одном лице и заключение двустороннего соглашения с самим собой противоречит не только ТК РФ, но и здравому смыслу.
Учитывая, что ст. 66 ТК РФ устанавливает обязанность по ведению трудовых книжек на каждого работника, с которым работодатель заключил трудовые договоры, а индивидуальный предприниматель не может заключить трудовой договор с самим собой, вести трудовую книжку в отношении самого себя индивидуальный предприниматель не вправе.

У ИП идет не трудовой стаж, а предпринимательский.
Предприниматель не может вносить в свою трудовую никакие записи.
Доказать стаж можно справкой из пенсионного фонда. Делая отчисления в ПФ вы тем самым подтверждаете свой стаж.

себе не вносит

ип платит налоги.. . и в пфр в том числе - его будущая пенсия...

ИП ничего не вносит у него есть свидететельство и он зарегистрирован в пенсионном фонде как предприниматель, и стаж соответственно идет.

ИП вносит, если я не ошибаюсь вы должны сами на себя написать приказ о назначении вас директором своего предприятия (магазина). вы же оплачиваете в пенсионный процент со своей зарплаты, значит работаете.

Не надо. Но законодательство такое не постоянное, поэтому не повредит если запись и сделать. Кому это помешает?

ИП как физическое лицо не может фиксировать запись в трудовой книжке за себя. Разрешается только на наемных работников.

ничего не надо