Если ИП берет в аренду офис у физ.лица, то ...

Регистрироваться в качестве работодателя в ФСС НЕ НУЖНО, так как у вас не трудовой договор. Но по НДФЛ вы выступаете в качестве налогового агента, поэтому нужно вести карточку 1НДФЛ, начислять, удерживать, перечислять, подавать сведения в налоговую.
Статья 2.3. Регистрация и снятие с регистрационного учета страхователей
(введена Федеральным законом от 24.07.2009 N 213-ФЗ)
1. Регистрация страхователей осуществляется в территориальных органах страховщика:
3) страхователей - физических лиц, заключивших трудовой договор с работником, по месту жительства указанных физических лиц на основании заявления о регистрации в качестве страхователя, представляемого в срок не позднее 10 дней со дня заключения трудового договора с первым из принимаемых работников.
В ПФ тоже НЕ НУЖНО регистрироваться
Статья 11. Регистрация и снятие с регистрационного учета страхователей в органах страховщика
1. Регистрация страхователей является обязательной и осуществляется в территориальных органах страховщика:
физических лиц, заключивших трудовые договоры с работниками, а также выплачивающих по договорам гражданско-правового характера вознаграждения, на которые в соответствии с законодательством Российской Федерации НАЧИСЛЯЮТСЯ страховые взносы, по месту жительства указанных физических лиц на основании заявления о регистрации в качестве страхователя, представляемого в срок не позднее 30 дней со дня заключения соответствующих договоров.
Но на ваши выплаты страховые взносы не начисляются согласно статье 7 закона 212-фз

Выплаты и иные вознаграждения, производимые в рамках гражданско-правовых договоров, связанных с передачей в пользование имущества (имущественных прав) , к объекту обложения страховыми взносами не относятся (ч. 3 ст. 7 Федерального закона от 24.07.2009 N 212-ФЗ "О страховых взносах в Пенсионный фонд Российской Федерации, Фонд социального страхования Российской Федерации, Федеральный фонд обязательного медицинского страхования и территориальные фонды обязательного медицинского страхования").
Поэтому начислять страховые взносы на сумму выплачиваемой физическому лицу арендной платы не нужно.
Соответственно и регистрироваться в ФСС и ПФР нет необходимости

Нет, нужно только заключить договор аренды с физлицом, а физ. лицо должно уплачивать НДФЛ

Конечно нет, это просто договор ренты