можно ли считать компанию финансово устойчивой если она 70% сделок ведет за счет заемных средств?

Нет.
К- устойчивости ( платежеспособности) предприятия должен быть ниже 50%, Оптимально - 30%.
Коэф. устойчивости характеризует возможность предприятия в экстренном случае требования немедленной оплаты долгов кредиторов и поставщиков - погасить максимум сумм собственными источниками.
Т.. к. дальнейший рост заёмных средств (кредитов) - ведёт к увеличению и основного долга и процентов (которые нарастают по геометрической прогрессии) и неплатежеспособности предприятия.
Данное (в вашем случае) предприятие уже на грани неплатежеспособности.
Т. к. при требовании поставщиков ( об оплате товаров) , и одновременном требовании банков - (о погашении займов) - предприятие уже не в состоянии их вернуть.

Коэффициент автономии ( финансовой независимости) (Кавт)
норматив > =0,5
Коэффициент структуры заемного капитала (Ксэк) =Отношение долгосрочных пассивов к общей сумме заемных средств
норматив более 0,5
Нормальная устойчивость, при которой гарантируется оплатность, если З=СОС+КР. Объем запасов позволяет покрыть краткосрочные кредиты и займы и иметь собственные оборотные средства
Неустойчивое финансовое состояние, при котором нарушается платежный баланс, но сохраняется возможность восстановления равновесия платежных средств и платежных обязательств путем привлечения временно свободных источников средств (Ивр) в оборот организации (резервного капитала, фонда накопления и потребления) , кредитов банка, заемных средств на временное пополнение оборотного капитала и т. п. -источники, ослабляющие финансовую напряженность. З=СОС+КР+И вр

согласно теории компания не устойчива, но глядя на америку - чем лучше (пропиареней) компания, тем больше ей доверяют, и она может набрать кредитов.. . и если компания в состоянии добиться того что она работает на заемных средствах более 70% - то это круто, хотя и не очень стабильно ;-)