какую форму налогообложения выбрать, если хочу торговать фруктами и овощами в павильоне ?

Выбирайте ЕНВД, при небольшой площади это самая выгодная система налогообложения.
На ЕНВД встать на учет нужно не позднее 5 дней с даты заключения договора аренды. При регистрации ИП обычно подают заявление на УСН. Вы можете подать на всякий случай, это ни к чему не обязывает. Право на применение УСН пусть будет у вас "в запасе".

Можете подать заявление на применение УСНО, лучше 15%, т. к. у вас обязательно будут расходы.

Для установки торгового киоска необходимо:
- Получить от администрации (префектуры) выделенный участок земли для размещения объекта мелкорозничной торговли.
- Согласовать с отделом архитектуры и градостроительства, тип конкретного киоска и получить схему размещения.
- В установленные сроки приобрести и установить торговый киоск.

Обязательно учесть, что киоски запрещено устанавливать:

- на необорудованных для этого остановках «наземки», а также в 10-метровой зоне от их границ (это не касается информационно-кассовых порталов и социально значимых автокафе);

- в 25-метровой зоне от технических сооружений и наземных вестибюлей станций метро (кроме тех объектов, на которые выдано специальное разрешение метрополитена);

- в арках зданий, на газонах, цветниках, площадках (детских, отдыха, спортивных), а также на тротуарах, где затрудняется движение пешеходов и транспорта и ухудшается механизированная уборка. Чтобы прохожие свободно и безопасно передвигались, при установке киоска или лотка, ширина тротуара должна быть не меньше 4,5 метра на основных вылетных, кольцевых магистралях; не меньше 3 метров - на остальных улицах;

- в охранной зоне инженерных сетей, под железнодорожными путепроводами и автомобильными эстакадами, а также в охранной зоне от входов и выходов в подземные пешеходные переходы (согласно приложению 2 к постановлению правительства Москвы №274-ПП от 25.04.06 г.).

При доставке киоска манипулятором заказчику требуется обеспечить:

- свободный подъезд непосредственно к месту установки торгового киоска;
- отсутствие помех над местом установки торгового киоска (ветки деревьев, провода и т. п.);
- нарисовать от руки детальную схему проезда к месту установки торгового киоска с указанием ориентиров и мобильного телефона встречающего.
В частности. Для того что бы на участке земли установить временное сооружение (палатку), Вам нужно заключить договор аренды на этот участок земли с Министерством имущественных отношений. Для этого необходимо собрать пакет документов:
1. Выписку в Управлении Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии по Самарской области,
2. Выписку в Федеральной кадастровой палате Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии по Самарской области
3. Заказать выписку из Единого государственного реестра прав.
4. Провести (заказать) геосъёмку.
Сбор документов может занять от двух недель до нескольких месяцев. Специалисты компании «Адвоком» смогут помочь Вам: сэкономить время. Наши профессионалы оформят документы быстро и делают это качественно. Сложно переоценить роль киоска в развитии малого бизнеса.