На основании каких документов выдаётся зп работнику?

Если вы перечисляете зарплату на личные банковские карты работников, то составляется обычное п/п с указание в назначении платежа - заплата за такой-то месяц на основании трудового договора (№ и дата). От сотрудника надо получить заявление с просьбой перечислять полагающиеся ему выплаты (зарплата, отпускные и т. д.) с указанием его банковских реквизитов. Проводка по перечислению зарплаты - дт 70 кт 51.

Ваще-то ведомость зарплатную,,,, ну если нет зарплатного проекта, то на каждого платежку

Изначально основанием для выплаты заработной платы является трудовой договор, в котором написано в каком размере производится начисление з/п, и в какие сроки выплаты. Далее табель учета рабочего времени, ведь работник мог находиться в отпуске основном или за свой счет, на больничном или в командировке..., а это влияет на начисленную сумму. Далее Расчетная ведомость в ней как раз и прописаны суммы начисленные, удержанный налог и сумма к выплате работникам.
Т. Е. основанием для выплаты является расчетная ведомость!
Для перечисления работнику безналичным путем, нужны реквизиты для перечисления которые сам работник должен вам предоставить (не только номер карты, но и номер расчетного счета этой карты). Заявление от работника с текстом "...Прошу перечислять заработную плату и иные положенные выплаты на р/с (какту) в таком-то банке ...". Про зарплатный проект можно узнать у вашего операциониста в вашем банке (условия, комиссии за обслуживание...) и решите тогда нужен он вам или нет.
Проводка ДТ 70 КТ 51
Никаких дополнительных документов не нужно.
В назначении платежа "з/п за ...месяц год для ФИО (в случаях с пластиковыми картами без зарплатного проекта еще указывают номер карты получателя)"
И не забудьте в день выплаты з/п перечислить НДФЛ! взносы до 15 числа, а налог в день выплаты!