Почему организация должна переводит зарплату в какой то один определенный банк, а не может переводить в любой банк по

ну, почему не может то? может, конечно. работник только должен заявление написать и предоставить реквизиты своего счета в любой удобной для него кредитной организации.
просто бухгалтерии удобно выгружать зарплату одним общим реестром, а не делать отдельные платежки на каждого работника, вот и стараются всех в зарплатный проект включить.

Она может переводить в любой банк страны, но процент за перевод будешь платить - ты!

Потому что это чушь.

так решила партия и правительство.

Каждая организация заключает договор с банком, в котором обслуживается.

Им от банка может идти бонус.

Я писал заяву и приносил из Райфайзена данные для выплаты. Платят через него. А то норовят засунуть в какой-то банк с причудами, и платой за каждый чих.

потому что это выгодно банку и руководству организации, те и эти имеют свой процент

Она и не должна, ты вправе написать заявление на любой банк

Окончательное право "упертости" в этом вопросе принадлежит наемному работнику. Вплоть до суда - закон будет на его стороне.
Если работник видит в этом принципиальный смысл, то конечно, право он имеет.

Но идти против общего отработанного русла, принятого в компании - глупо. Систему таким образом все равно не сломать, а настроить систему против себя - очень просто. В конечном итоге ничего кроме барабана с флагом не заработать)

В современных условиях настроить автоперевод средств под себя, туда куда нужно и без лишних затрат - не составляет особого труда.