Как проверить работу кузовщика.

Не хочешь менять, не меняй. Только чтоб потом претензий не предьявлял, что машина едет криво и что они тебе его не поменяли. Из гомна конфетка не получится . Новая деталь есть новая. И какой на хрен контроль? Что, не видно как швы проварены, или не видишь, что деталь новая стоит? Чушь какуюто несёшь. Нечего было машину бить, и не пришлось бы тратиться на неё. Не жмись за деньги. На хитрую попку есть хитрые приспособления.

все достаточно просто автомобиль вытягивают и приваривают новый лонжерон Только после проверки геометрии автомобиля и соответственно выставления схождения и развала передних и задних колес, так что прямая дорога на сход развал если значения в допуске а сама работа устраивает в плане швов и зазоров между деталями то все будет отлично с авто

Не надо лезть в душу костоправу! Надо быть дураком чтоб восстанавливать кривой телевизор. При том что у вас еще и лонжерон бит! Лонжерон будут ставить на место по новому телевизору, а если еще и телевизор вытягивать, то у вашей машины вся рожа кривая будет (Можно конечно и все старое восстановить, но это огромнейший труд! стоимость которого несравнима со стоимостью вваривания новой детали) . Чем больше новых деталей Вы купите тем лучше, качественнее и быстрее будет ремонт.
А если хотите проверить работу мастера.... ну что вы кривую машину не увидите? А если не увидите, то зачем тогда вам вообще их проверять?

работу кузовщика сможет проверить только другой кузовщик

Лонжерон можно поменять, можно отремонтировать. Если видимых "ляпов" нет, я считаю нормально