На самом ли деле при отпускании педали газа топливо не подаётся?

При снижении оборотов коленчатого вала ниже 1200 – 1500 ЭБУ опять начинает подавать импульсы на форсунки, и во впускной тракт поступает топливо в количестве, которое обеспечивает плавный переход на режим холостого хода и исключает остановку двигателя.

если не инжектор

Включается режим торможения двигателем, топливо не подается...

что за чушь? если идешь накатом не выключая передачу он при всем желании заглохнут не сможет. ничего там не подается

подается но мало

Когда вы отпускаете педаль газа двигатель вращается за счёт того, что машина катится по инерции, колёса вращают коробку передач и сам двигатель. Т. е. двигатель вращается за счёт кинетической энергии движущегося автомобиля, а не химической энергии сгорания. Поэтому автомобиль постепенно замедляется. Когда обороты двигателя падают до низкого значения, контроллер начинает подавать топливо, чтобы восстановить обороты до нужного уровня.

Да, но если только обороты при этом больше 2000

Это работает функция торможения двигателя.

Для этих целей существует система экономайзера.
Да, при отпускании педали газа, дроссельная заслонка закрывается. Но система холостого хода работает!
Экономайзер управляет через вакуумный контакт включением-выключением электрического клапана в системе холостого хода... это так называемый ЭПХХ... экономайзер принудительного холостого хода.

Все нормальные люди так и ездят в городе, экономя топливо и колодки. Видишь красный горит вдали или пробка, отпусти газ и катишься накатом.
Топливо в этом случае не поступает, машина катится накатом.
Как написали выше, как только обороты (на любой передаче, хоть на 5й), снижаются почти до значения холостых, мозги начинают впрыск, дабы мотор не заглох.

Тоже самое происходит, если ехать на 1й или 2й передаче без газа. Воткнул передачу, отпустил газ и катишься на холостых в пробке. Но поскольку на передачах выше коробку провернуть уже сложнее двигателю, холостых там уже не хватит, то машина начнёт дёргаться и заглохнет, если пытаться катиться на холостых, на высоких передачах.
Это относится к бензинкам, дизеля более тяговиты. Я один раз сдавал на трактор, так этот гад даже на тормоза если жать и отпустить газ не глох, и пёр вперед, пока не выключишь передачу.

А как же двигатель будет работать на холостом ходу? Конечно, топливо подаётся.