Если человек взял кредит без поручителей и умер, кто будет выплачивать? Родственники что ли?

никто, никто вас не сможет обязать что то выполнять, если вы на это не давали согласия.
раз умер - значит либо покроет страховка, либо спишут долг.
p.s: тот, кто пишет "да", ещё тупее, чем я мог представить
я представляю пункт в договоре:
"В случае вашей сметри, обязательства по уплате долга и процентов будут возложены на ваших родственников до десятого колена... "))

Срочно узнайте в договоре о страховке. Часто кредит страхуется, на случай смерти.

Если родственники вступают в наследство (скажем, если у него доля в квартире хотя бы осталась, обычно это через полгода происходит) , то они наследуют и долги.
Почитайте кредитный договор. Если вместе с ним приобретена страховка жизни и трудоспособности - идите в страховую, они погасят кредит, А ТАКЖЕ ВЫПЛАТЯТ ПРОЦЕНТЫ, уплаченные дебитором при жизни. Даже если кредит досрочно погашен - все равно они возмещают. Даже если не захотят - любые специализирующиеся на таких делах юристы возьмутся за это за определенный %-т по факту.
п. с. А может в договоре прописано "присоединяется к программе страхования жизни" - это одно и тоже.

наследники, если примут наследство, то и примут долги...

Да. Хотя стоит изучить пункты договора.

Поручитель или наследники, которые вместе с наследством получают и долги умершего

Да

если в наследство не вступать, то долги вашими не будут.