Поделитесь любимым рецептом заготовки из смородины!

я смешиваю подготовлнные ягоды с сахаром (соотнош. произвольное, примерно 1:1 ), измельчаю все блендером, даю сахару растаять (1-1,5 ч. ) раскладываю по пласт. емкостям, и в холодильник, зимой можно и на лоджию вынести.
а вот если есть время рецепт оч. вкусного Желе:
7 стаканов сахара (15 если любите сильно сладкое)
7 стаканов воды - вскипятить сироп, всыпать туда 22 стакана ягод (примерно 4 кг.) .
поставить на оч. сильный огонь на 15 мин, добавить 15 ст. сахара, помешивать до полного растворения, выключить огонь, разлить в стерилизованные сухие банки в гор. виде.

Простой рецепт. В поллитровую полную ягод банку долейте кипятка (можно и сырую холодную) , стерилизуйте 10 мин. с момента закипания и закрывайте! Зимой делайте компот, кисель! Сахар класть не надо. Так можно заготавливать все кислые ягоды! Экономия сахара!

в пакеты и в морозилку

Пересыпаете смородину сахаром 1:2 и она весь год остаётся свежей.

А я люблю таое варенье: 1 кг черной смородины, 2 кг сахара.
Смородину перекретить на мясорубке, засыпать сахаром, дать постоять 1 -2 часа. После этого проварить не более 5 минут. Разлить по стерильным банкам. Получается варенье немного желейным.

Вот Вам 2 рецепта - джема и варенья из смородины:

Рецепт джема из черной смородины
Спелые ягоды смородины промойте, удалите плодоножки, разомните, залейте 1 кг ягод 2 стаканами воды, добавьте 500 г сахара и варите на слабом огне 15 мин, постоянно помешивая. После этого выдержите смородину в течение 8 ч.

Затем добавьте 600 г сахара и на слабом огне варите джем до готовности.

Приятного аппетита!

Рецепт варенья из черной смородины
1 кг смородины промойте и на 2-3 мин опустите в кипящую воду. Из 1,5 стакана воды от бланширования сварите сироп, добавив 1,5 стакана сахара, опустите в него подготовленные ягоды, прокипятите и отставьте на 4-5 ч, после чего сварите до готовности.

Приятного аппетита!