понятно что огурцы, зелень укроп, петрушку, лист смородины чёрной, соль, чеснок, сколько соли на литр воды?

Я на три литра кладу сто граммовый стакан!

Две стловые ложки+столовая ложка сахара, но можно и без сахара.

Ты про тархун (эстрагон) забыл. С ним огурцы вкуснее. На ведро воды - 600 г соли. лист хрена и полстручка красного перца, тоже, видимо, забыл. И учти, что можно туда водки добавить. Будет класс. С уксусом - другая норма соли.

1 столовая ложка, плюс пол-ложка сахара.

если холодным посолом (без уксуса), то 2 ст. л на литр воды. Если мариновать, то 2ст. л . соли +1 ст. л сахара. Не кладите чеснок, огурчики будут мягкими. Удачи!

Если огурцы среднего размера, то соли--50-60 гр.

На литр воды- столовая ложка с "горкой"

Я делаю огурчики на лимонной кислоте. Огурцы замачиваю в воде на 3-4 часа (если нет времени, то можно и не замачивать) . Банки стерилизую на чайнике (ставлю на плиту, затыкаю носик и вместо крышки на 5 мин надеваю банку) , крышки кипячу 20 минут . Кончики огурцов обрезаю. На дно 3-литровой банки кладу 1 зонтик укропа, 2 лавровых листика, 3 горошинки черно перца, 1 порезанный зубок чеснока и 6 кусочков (3-5 см длиной) черешков хрена (не корень, а место от корня и до полотнища листика, стебелек листа) . Набиваю банку огурцами. Сверху то же самое кладу. Заливаю кипятком. Даю постоять 5 минут. Сливаю в кастрюльку (можно все банки слить в одну кастрюлю) . В эту кастрюлю кладу (расчет на одну 3-хлитровую банку) 3 столовых ложки соли, 1 десертную ложку (или неполную столовую) ложку сахара, жду пока закипит, и кладу лимонную кислоту (1 чайная ложка) . Закипевшим рассолом заливаю банку и сразу закрываю крышкой . Потом укутываю банки на 3-4 часа (или на ночь) . Огурцы п олучаются слабосоленые, очень хрустящие и пахучие.
Расчет на 1 литровую банку - 3 чайных ложки соли, 1 чайная ложка сахара, 1/3 чайной ложки лимонной кислоты

Огурцы, укроп, петрушку, лист смородины, чеснок.
Чтобы были хрустящими - лист хрена или пару небольших морковок.
несколько горошин черного перца, можно болгарский перчик.
Залить кипятком.

Пока остывают, приготовить рассол:
на полтора литра воды 2 ст. л сахара, 3 ст. л. соли и 1 ст. л. уксусной эссенции

Кипятить рассол при открытой крышке 10 минут. Не бойтесь, что кислоты много, она испаряется, огурчики кислыми не будут. Залили, закатали, крышками вниз под шубку до остывания.
У меня раньше бывали бомбажи, а когда начала пользоваться этим рецептом стоят все баночки. Огурцы вкусные и хрустящие.

На трехлитровую банку две столовых ложки соли, две столовых ложки сахара, 1 десертн. ложку эсенции... Огурчики класс! Если нужно подробно, пиши в личку

соли -2 столовые ложки, если на зиму...