лечо!какой лучший простой рецепт?

Лечо №1
3кг-помидор
6штук красного перца
3зубчика чеснока
1стакан сахара
1ст. ложка соли.
Всё мелко порезать и варить после закипания 30минут. Закатать, перевернуть, укутать.

Лечо №2
2кг порезать и кипятить 5минут.
2кг сладкого перца.
1/2стакага сахара.
1с. ложка (без верха) соли.
После закипания варить 30минут. Закатать, перевернуть, укутать.

Лечо №3.
500гр томатного соуса (паста)
0,5 литра воды
1ст. ложка соли
0,5 стакана сахара
0,5 стакана подсолнечного масла
0,5 стакана уксуса
3кг перца.
Перец нарезать, добавить все компоненты, кроме уксуса, перемешать. После закипания-варить 30минут. Перед снятием влить уксус. Закатать, перевернуть, укутать.

Лечо №4.
4кг перца
2кг помидор (пропустить через мясорубку)
1 стакан песка
1 стакан растительного масла
1ст. ложка соли
1стакан уксуса.
Как закипят помидоры-варить 2о минут, а затем положить перец и ещё варить 40минут. В конце влить уксус. Закатать, перевернуть, укутать.

Лечо №5.(самый банальный, но самый вкусный) .
5кг перца (порезать)
6банок (250гр) краснодарского соуса развести с 6 банками воды.
Положит перец и поставить кипятить 40 минут.
Закатать, перевернуть, укутать. .

Обязательно посмотрите вот здесь http://gotovim-doma.ru/view.php?r=743-recept-Lecho
а уксус разводить нужно, разве Вам об этом неизвестно....

Рецепт лечо
2 кг свежих помидоров и 1 кг желтого стручкового перца нарежьте ломтиками, удалите семена у перца, все сложите в кастрюлю, залейте растительным маслом и тушите до размягчения помидоров. После этого смесь уложите в чистые банки, сверху залейте слоем растительного масла (2-3 см) и стерилизуйте банки в течение 25-30 мин.

Лечо
Это самый простой и мной любимый рецепт, перекрутить помидоры и поставить на огонь, добавить соль, сахар по вкусу и черный перец горошком, душистый перец, гвоздичку, немного растительного масла (можно и без него) , Как закипит добавить разноцветный перец, порезанный квадратиками, варить не долго, минут 15-20 с момента закипания, сразу, горячее лечо, раскладываем по банкам и закатываем. Укус не нужен!
Очень нежное получается.

ЛЕЧО Вкусно, готовлю каждый год.

5л перекрученных через мясорубку помидоров – 20мин. кипятить, и поэтапно добавлять:
1 кг натертой на терке моркови, - 20мин. кипятить, затем-
1,5кг нарезанного кольцами лука - 20мин. кипятить, затем-
1,5кг нарезанного соломкой или квадратиками сладкого перца - 20мин. кипятить

Добавить 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла 3 ст. л. соли. Кипятить 10минут. Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.

Никогда не портится, сохраняется до заготовок следующего года.

2кг помидор, 2кг болгарского перца,
4ст. л. сахарного песка, 1ст. л. соли,
1ст. л. 30% уксуса. 1ч л -70%
Помидоры пропустить через мясорубку и варить их на слабом огне, постоянно помешивая, 20мин после закипания. Затем добавить порезанный кусочками болгарский перец, соль, сахар и томить под крышкой 15мин. В готовое лечо добавить уксус, хорошо перемешать и разложить в стерилизованные банки. Банки закрыть.

ЛЕЧО "ДЕСЯТКА".
5 кг помидоров
3 кг сладкого перца
1 стакан растительного масла
3 ст. ложки соли
1 стакан песка
1 стакан 6% уксуса (1ст. ложка 70% на стакан воды)

Перец разделить на 6 частей (вдоль) . Помидоры пропустить через мясорубку, поставить на огонь. Кипятить 30 мин. Через 30 мин. добавить перец. Через 10 мин. влить стакан масла. Через 10 мин. всыпать стакан песка. Еще через 10 мин. 3 ст. ложки соли. Еще через 10 мин. добавить уксус. Все разложить в банки и закатать.

Получается 8 банок по 650 г.
Ну очень вкусно получается, приятного аппетита!!!