Хозяюшки,подскажите рецепт перца, консервированного целиком в соусе

перец бланшировать в рассоле 2-3 мин аккуратно складывать в банки +чеснок дольками .рассол 2ст воды. 1ст сахара. 1стол лож соли. 1ч л уксус 0.5 ст раст масла
стерил 15_20 мин .зимой фаршируем. вкуснятина

«А я хочу предложить Вам молдавский вариант маринованных перцев. Не знаю в каком регионе вы проживаете, но наверное и у вас есть в продаже такие. Эти перцы называются гогошары. Они круглые красные и очень мясистые. Зрелые, обязательно красные, а не зелйные сортируют по размеру, удаляют плодоножки с семенами, тщательно моют до полного удаления семян. Маринад на 5 кг. гогошар: 1 л. 6% уксуса, 2 стакана рафинированного растительного масла, 1 стакан мёда или сах. песка смешивают и кипятят. Добавляют 2 ч. л соли, по 10 гр. корицы и гвоздики. Я корицу не добавляю. 10-12 шт. душистого и столько же чёрного перца и 8-10 лавровых листьев. Снова кипятят в течении 5 мин. Очищенные гогошары бланшируют в этом маринаде 3-5 мин. достают шумовкой, складывают на протвень и охлаждают. На дно банки кладут 1-2 дольки очищенного чеснока, затем укладывают гогошары, заливают их горячим маринадом, в котором они бланшировались. банки накрывают крышками и стерилизуют при температур е 100 градусов не долго: банки 0,5 л. примерно 7 мин. литровые в два раза дольше, а трёх литровые соответственно в три раза дольше. Эта закуска отлично идт к мясным блюдам. Раз попробовав - уверен, гостей и близких за уши не оттащите.»

Попробуйте в томатном соке. Перемытый перец уложить в стерилизованые банки и залить горячим томатным соком. Стерилизовать 15 минут и закатать. Соль и сахар по вкусу. Плодоножки лучше удалить.

Перец очистить от семян Бланшировать в кипящей воде 6 мин. охладить Укладывать в банки и добавить по 2 зуб. чеснока, 4 горошины перца, 3 стол. ложки уксуса на 0,5 л. банку и заливают ЗАЛИВКА-1л. воды+1стол. ложка сахара, +1 стол. ложка соли Стерилизовать 15 мин