Ув. Хозяйки! Дайте рецепт своего любимого блюда, которое Вы консервируете на зиму. Без лишней мороки.

ассорти:
я делаю такое - в каждую банку (называю, что сначала на дно, а что выше, по порядку) - большой ломтик белокочанной капусты (или даже два) , несколько крупных колец кабачков, несколько огурцов, пару луковиц (крупные разрезать) , несколько помидоров. Если огурцы большие - тоже разрезать на 2-3 части. Я делаю в литровых или двухлитровых банках. Для красоты можно бросить немного колечек моркови. Заливаем все это горячим маринадом (на 1 л. воды - по 2 стол. ложки сахара, соли, уксуса, перец горошком, лавровый лист) , стерилизуем банки 1-л - 15 минут, 2 л. - 20 минут. Закатываем. Красиво получается - банки хоть на выставку, и потом очень интересно разные овощи вылавливать, и поедать зимой! Кто что любит - я лично сначала лук вылавливаю!

Трудно это назвать рецептом, но блюдо такое:
Болгарские перцы я пережариваю с помидорами, луком и морковью. Добавляю соль, сахар, специи, и закатываю в банки. Сколько банок ни сделаю-моя семейка уплетает до зимы, хоть прячь. Типа лечо, но с магазинным не сравнить

У меня морока только с огурцами, они капризные. Остальное всё легко, если есть кух. комбайн и всё, что нужно для консервирования. Помидоры, чеснок, зелень, перец, лавр. лист, сух. гвоздика, уксус положили в стерилизованные банки, залили кипящим рассолом (на 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара) и закатали. Икру баклажановую, лечо легко.