мне ОЧЕНЬ нужен рецепт лечо,домашней консервации!!!!Ссылки с инета не нужны!поделитесь,кто сам делает

5 кг. болгарского перца желательно красного
3 л. томата
1 ст. масла растительного
1 ст. уксуса столового
1 ст. сахара
2 ст. ложки соли
чеснок, зелень
Перец режим как вам угодно мелко или крупно ( я режу на 4 части, так кажется вкуснее) бросаем в кипящий томат, варим минут 15-20, потом добавляем масло, сахар, уксус, соль, чеснок (порезать по желанию мелко или крупно) , зелень варим до готовности перца и закатываем в банки. Поверьте очень вкусно, все хвалят

СОСТАВ
2,5кг помидоров, 1кг болгарского перца, 1 крупная луковица, 1 ст ложка соли, 30г чеснока, 2 ст ложки сахара, 1/2 ч ложки молотого красного перца, 4~5 лавровых листов, 1/4 ч ложки молотого душистого перца, 1 ст ложка 70% уксуса
Вымытые помидоры пропустить через мясорубку и кипятить ~15 мин до полного исчезновения пены.
Для того, чтобы освободиться от семян, протереть томатное пюре через сито или дуршлаг.
Перцы помыть, вырезать плодоножки и семенники и порезать вдоль узкими полосками.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Лук и перец положить в томатное пюре.
Добавить соль, сахар, перец, лавровый лист.
Тушить под крышкой до полного размягчения перца.
Положить размятый чеснок и при желании 3~5 ст ложек нерафинированного подсолнечного масла.
Лавровый лист вынуть и выкинуть.
Довести до кипения, влить уксус, перемешать, разлить в подготовленные банки и закатать.
Хорошо укутать и оставить до остывания.

из каких овощей интересует лечо?

вот Вам мамин рецепт.
5 кг помидор, 5 кг перца, 2 стакана сахара, 4 ст. л. соли, 300-350 гр растительного масла.
помидоры кипят 20 минут, добавляем перец, еще 10 минут кипения. затем добавить соль, сахар и масло (еще 20 минут) . потом в банки и закрутить.