Кто знает очень вкусный рецепт лечо. С пошаговым описанием приготовления и указания время при приготовлении.

Вот рецепт проверенный не раз, муж это лечо обожает, несколько десятков банок поллитровых делаю, все съедаем.
Помидора - 4 кг.
Перец болгарский - 5 кг.
Сахар - 1 стакан.
соль - 2 стол. ложки (с горкой)
масло растит. - 1 стакан
уксус 9% - 2 стол. ложки.
Помидоры пропустить через мясорубку. перец почистить от семян и порезать вдоль на 4-6 частей. Помидорную массу перелить в кастрюлю большую и добавить туда сахар, соль, масло. Поставить на огонь, как закипит положить перец. Снова доводим до кипения и варим еще 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить в нее уксус. Перемешиваем и в стерилизованные банки и закатываем. Не пожалеете!!!

Брала рецепт в инете (и Вы найдете) "Лечо с фасолью" - самое вкусное из всех лечо.

Перец получается просто изумительный.
На 5 кг болгарского перца (уже очищенного от хвостиков и семян) - 8 стаканов воды, 2 стакана 6%-ного уксуса, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки соли. Вскипятить рассол, положить туда перец, очищенный и разрезанный на 4-8 частей, (дольками) , проварить с момента закипания 5 минут.
Разложить перчик по банкам, залить рассолом и закатать.
Перец лучше брать с толстыми стенками - зеленый, красный, желтый, оранжевый, тогда лечо получается очень ярким.

.

помидорки с перцем потуши