У меня в саду много сливы, что с ними делать? Кроме заморажевания

Сливы можно заготовить на зиму разными способами: из слив варят варенье, джем, компот, их замораживают, сушат, солят, маринуют. Для заготовок лучше всего подходят сливы сортов мирабель и алыча.
Чтобы в процессе приготовления сливы сохранили свою форму, их в нескольких местах надо проткнуть зубочисткой или спичкой. Косточку можно удалить, а можно и оставить, только не забывайте, что заготовки с косточками нельзя долго хранить. Для придания пикантного вкуса в заготовки из слив можно добавить специи – корицу, гвоздику, ваниль, мускатный орех. Поскольку в черносливе содержится много красящих веществ, не стоит смешивать его с дугими фруктами и ягодами – заготовки получатся некрасивого темного цвета.
Варенье – традиционный вариант заготовки слив. Варенье можно варить и из спелых, и из недозрелых слив. Важно, чтобы плоды были одной степени зрелости. Перед варкой варенья сливы надо бланшировать.
Для компотов из слив нужно выбирать крупные плоды с мелкой косточкой. Очень вкусный компот получается из алычи.
Маринованная слива – прекрасный гарнир к мясным блюдам. Также, как и для варенья, для маринования можно использовать и спелые, и недозрелые плоды.
Маринованные или соленые сливы умебоси – традиционная японская закуска. Умебоси добавляют в другие блюда, например онигири – рисовые «колобки» , – для придания им особого, кисловатого вкуса.
На Кавказе из слив готовят ткемали и тклапи.
Ткемали — грузинский соус, который чаще всего подают к мясу и птице. Этот соус готовят из специального сорта сливы – ткемали, от которого он и получил свое название. Обязательные ингредиенты этого соуса – чеснок и зелень. Подобный соус делают и в Болгарии.
Тклапи – это пюре из ткемали, засушенное на солнце. Обычно оно имеет форму тонких пластин. Тклапи – важный ингредиент харчо. Из тклапи получается вкусная начинка для пирогов и приправа к мясу. Перед тем, как готовить, тклапи разводят небольшим количеством бульона или воды.
Подробнее http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1947

Сливовицу

Варить варенья и компоты и просто наслаждаться ими.

Сливовое вино!
Слив много потребуется!
Любителей на этот прекрасный напиток думаю много найдется =)

Ну не знаю какой сорт... сделайте пастилу.... в детсве вкуснятиной кормили

отправь почтой в тулу, разберуся

продать

Сначала наесться, потом компоты закрутить и соус запасти.

сварить повидло (это проще всего) , а можно сделать соус к мясу (с перчиком и томатами)

Варенье, а лучше сливовый джем, почистить от косточек, перекрутить на мясорубке и варить 1к1 с сахаром, минут 30-40 и кипящим закатать.

сделать компот, но в банки заполнить сливой на половину или 2\3.Добавить 400-300 г сахару на 3 л банку. Закатать банку. Если надо подробнее-дайте знать. Очень вкусно. Я так вишню по 50 банок закатываю. Хватает на всю зиму.

Варенье?

Кампот

просто есть
варенье
кампот

привезите, пожалуйста, мне! ну хоть чуть-чуть))))))))))))

Сама та что хочешь то и делай
джем
варенья
компот
суфле... .

Сделай сухофрукт и вкусно и полезно.

отдать в ДЕТ дом.... Если уж ее некуда девать...