Подскажите, пожалуйста, рецепт маринованного чеснока!

маринованный чеснок (Заготовки и консервирование )

Ингредиенты:

Инструкции:
Сначала приготовьте маринадную заливку. В эмалированную кастрюлю налейте 200 гр. 9-процентного уксуса, 200 гр. воды. Добавьте 20 гр. соли, 50 гр. сахара, 4 горошины черного перца, 3 лавровых листа, 2 ч. ложки Хмели-Сунели. Нагрейте до закипания, тут же снимите и охладите.

Головки чеснока разделите на отдельные зубчики и снимите с них сухую оболочку. Один килограмм приготовленного таким образом чеснока перенесите в дуршлаг и, ошпарив чеснок кипящей соленой водой (50 гр. соли на 0,5 л. воды) , быстро охладите, опустив дуршлаг на полминуты в таз с холодной водой.

Подготовленный чеснок уложите в стеклянную банку и залейте маринадом.
Банку покройте листом плотной бумаги, обвяжите шпагатом и храните при температуре 15-22 градусов.

* Чеснок.
* Маринад:
* 100 гр -9 % уксуса
* 100 гр-воды
* 10 гр соли
* 30 гр сахара
* Перец и лавровый лист.

* Способ приготовления
*

1. Я делаю так уже не первый год. Моя вся семья любит такой чеснок. .
2. Головки чеснока или дольки чеснока кладем на 2 минуты в кипяток, затем ставим под холодную воду ( я кладу в холодную воду с кубиками льда) на 30 минут. Затем в банки и заливаю маринадом ( холодным) .
3. Если хотите иметь красный чеснок, добавте в банку свежую ( порезанную) свеклу.
4. Через дней 10 чеснок готов.