Подскажите не сильно сложный рецепт консервированных перцев

Маринованный перец
Перчик нарезать полосками по 1 см. На дно стерильных банок положить лавр. лист, зонтик укропа, перец горошек, стручок острого перца, 2 зубчика чеснока, листья вишни. Наполнить банки перцем (слегка утрамбовывая), залить маринадом (2раза), сразу закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. МАРИНАД: на 1литр воды: 1,5ст. л. ложки соли, 10ст. л. сахара. Уксус добавить в банки перед закрытием: на баночку 0.5л. =2чайных ложки эссенции. Очень хорошо подходит к мясу.

почистить, маринад по любой кулинарной книге- и в горячем виде по банкам с завинчивающейся крышкой

У меня такой рецепт: на 2 кг перца, 1 л воды, 1 ст. л. соли, 0,5 ст. сахара, 0,5 ст. уксуса, 0,5 ст. раст. масла, лавр. лист, перец горошком. В кастрюлю положить все, кроме перца. Когда закипит маринад, бросить перец. Кипятить 5-10 минут. Если перец крупный, режу его на четвертинки. Если нет, то пополам. В стерелизованные банки выкладывать кипящий перец, вместе с маринадом. Закатать. Делаю так из года в год. Все родные и гости от перца без ума. А моя мама еще добавляет туда веточки сельдерея. Они такие хрустящие и вкусненькие, их тоже кушаем.

Маринованный перец

Почистить перец (10 кг) , нарезать на 4-6 частей. Добавьте чеснок, укроп, немного острого перца. Подогрейте на малом огне маринад, но не сильно: 1 л растительного масла, 0,5 л уксуса, перец душистый и черный, горчица в зернах. Залейте маринадом перец и выдержите под гнетом сутки.
Разложите в банки и стерилизуйте 20 минут. Закатайте крышками