Привет всем! Есть желтые сливы, что сделать на зиму?

сливянку. мы вот второй сезон делаем. в прошлом году только из желтой делали, а в этом году смешали желтую и красную. по вкусу они одинаковые. заполняете трехлитровую банку (или больше, как хотите) помытыми целыми сливами с косточками. заливаете до верха водкой. закрываете обычной крышкой или марлей в несколько слоев. оставляете на 3 месяца в темном месте при комнатной температуре. потом сливаете водку в другую банку. в банку со сливами насыпаете сахар до верха. закрываете, оставляете еще на 3 месяца. потом получившийся сироп смешиваете с настоенной водкой. получается сладкая крепкая штука. разливается по пластиковым или стеклянным бутылкам. можно пить так, а можно разбавлять водой. ну и замораживать можно. целиком для компота или вынув косточки - для пирогов. можно и посушить в духовке на слабеньком нагреве с открытой дверцей

Можно сделать пастилу. Ищите рецепт.
Если же это алыча :-) то из нее вкусный компот и варенье.
Еще из нее можно сделать острую приправу типа ткемали ( если она кисловатая)

желтая слива? алыча, скорее всего. из нее варенье и компоты делают.

Варенье из желтых слив

Не совсем зрелые сливы обмыть, проколоть в нескольких местах тонкой деревянной шпилькой и положить в кастрюлю. В таз для варенья положить сахар, добавить воду, размешать и сварить сироп. Горячим сиропом залить подготовленные сливы и в таком виде оставить на сутки. На второй день сироп слить, прокипятить и вторично залить сливы. На третий день в том же сиропе сливы сварить до готовности.

На 1 кг слив - 1 1/2 кг сахара, 2 стакана воды. (источник: Книга о вкусной и здоровой пище)

можно без сиропа или наоборот побольше воды и все перекрутить

ВиниЩЩЩЕЕЕ!!!!