есть сливы и желтые и синие.что с ними делать.варенье и компотов наделала.может кто знает что-нибудь оригинальное?

Вам потребуются: алыча (или терн) - 1кг; вода - 1/4 стакана; зелень (кинза, укроп) - 1 большой пучок; омбало (если есть) - 2 ч. л. ; чеснок - 2-3 зубчика; перец стручковый острый - 1/2-1 шт. ; соль - по вкусу
Увеличить

Сливу промыть, каждую ягоду разрезать на половинки и удалить косточку.

Сложить алычу в кастрюлю, добавить воды и проварить пока кожица не начнет отставать от сливы. Переложить сливу в дуршлаг и протереть. Сливовую кожицу выбросить.

Зелень мелко порубить. Перец промыть, разрезать на половинки, удалить семена и мелко порубить. Чеснок также мелко порезать. Сложить все в маленькую кастрюльку, добавить соли и хорошенько растереть. Влить немного кипятка и продолжать растирать.

Добавить зелень, соль, специи к сливе и варить, помешивая деревянной ложкой, до кипения. Как только соус закипит, снять кастрюлю с огня и разлить ткемали по подготовленным банкам. Если слива оказалась слишком сладкой (такое случается с поздним урожаем ткемали) , то в соус можно добавить немного уксуса.

Приготовьте ткемали. Рецептов в инете много.

возьмите и съедите

маринованные сливы
Ингредиенты:
1.6 кг мелкой черной сливы (дамсон)
900 г сахара
600 мл уксуса
1 ст л молотого имбиря
1 ст л молотой гвоздики
1 ст л молотого ямайского перца
1 ч л молотого мациса
Инструкции:
Этот маринад отлично подойдет к утке и блюдам из птицы. Используйте твердые, но спелые сливы (тернослив) .

1. Проколоть сливы в нескольких местах и положить в кастрюлю с сахаром, уксусом и специями. Готовить, пока сливы не будут нежнными, но не станут мягкими, слить.

2. Переложить сливы в подогретые стерилизованные банки и отложить. Кипятить уксусный сироп в течение 15 мин и перелить в банки. Оставить на ночь.

3. Слить сироп, снова вскипятить и снова полить им фрукты. Повторять процесс каждый день на протяжении 4 дней, затем запечатать и хранить как минимум 1 месяц перед использованием.

Желе «желтые сливы»
Желе «желтые сливы»

Освободить желтые сливы от косточек, залить водой и вари протереть через сито, добавить сахар и варить до загустения.

Ингредиенты:
слива
1 кг

вода
по вкусу

сахар
600 г

Можно сделать аджику. Проварить сливы, перетереть, добавить чеснок, соль, зелень, мелко нарезанную, томтную пасту пережаренную или протертые помидоры, посолить по вкусу, перемешать, протушить немного и закатать или кушать.

Когда-то я делала синие сливы в маринаде. Готовила кисло-сладкий маринад с коррицей и гвоздикой и мариновала, как обычные огурчики. Очень оригинально получается - можно к мясу подавать, а можно и просто так есть. Рецепт точно не помню, к в какой-то книге вычитала.