Что можно приготовить из яблок,только не компот.

если вы о заготовках, то я предложу рецепт конфитюра. для него желательно яблоки твердых сортов (триумф воообще идеально) . яблочки моют, натирают на крупной терке, складывают в большую кастрюлю, добавляют сахар, где-то так, чтобы вся смесь получилась густая (я кладу "на глаз", ок. 1:1) и в духовку на 70-80 градучсов. и дать томться целый день, периодически помешивая. готовность определяется так: масса должна быть очень густая, коричневая, однородная, жидкости не должно быть. "во! " как вкусно!! ! :)

Варенье. джем, повидло.

Если много, то сок или винчище. Самое простое, перекручиваете на мясорубке и отжимаете сок через ткань. Если сок, то кипятите и по банкам, бутылкам с герметичной крышкой, если винчище, то 100 грамм сахара на литр сока и в банку с гидрозатвором, чтобы воздух не попадал и в тёплое место на месяц, потом по бутылкам доверху заполненым, чтобы не было воздуха и в прохладное место. Вино получается градусов 5-7, можно и поболее сделать, тогда когда закончит бродить, ещё досыпать по 100 грамм на литр вина и оставить дображивать. Полностью будет готово через месяц после брожения, но лучше оставить до холодов.

сок: пропустить через соковыжималку, вскипятить и разлить по банкам на зиму, закатать
Шарлотку с яблоками
варенье сварить

желе.. варенье торт

Сидр. Кальвадос.

Уксус, пирог, настоять на спирте (вкусно тоже) )))

так есть самое простое))

все что угодно, варенье, сок, пирог, но лучше всего повидло, что бы потом зимой пить чай или молоко с повидлом

сухофруткы сделайте.. . порежьте яблоки кусочками и засушите...

шарлотку