А что можно сделать такого вкусненького из черноплодной рябины?

варенье с добавлением яблок

Варенье из черноплодной рябины с яблоками

*
Черноплодная рябина 1 кг
*
Сахар 1,5 кг
*
Вода 1 стакан
*
Листья вишни 2 горсти
*
Антоновка 2-3 яблока (~ 500 г)
*
Лимонная кислота 1/2 ч. л

Листья вишни промыть, положить в эмалированную кастрюлю. залить холодной водой, поставить на медленный огонь и довести до кипения. Полученный настой слить, процедить и использовать для приготовления сахарного сиропа. Ягоды перебрать, промыть, опустить в горячий сироп и варить до готовности, добавив мелко нарезанные яблоки и лимонную кислоту.

Джем из черноплодной рябины
1 кг ягод, 1.2 кг сахара, 1.5 стак. воды.
Ягоды с водой распарить под крышкой до размягчения, протереть через сито. Добавить сахар и варить до готовности. (

Компот из черноплодной рябины
Заливка: на 1 л воды - 400- 700 г сахара.
Ягоды очистить, вымыть, замочить на 2-3 суток, меняя воду. Затем переложить в банки, залить горячим сахарным сиропом и стерилизовать в кипящей воде: литровые банки - 25 мин. , 3-х литровые - 50 мин. Компоты особенно хороши в сочетании с яблоками (соотношение яблок и черноплодки - 2 : 1), с малиной (пропорция - обратная, 1: 2 ), ассорти (с яблоками, грушами, сливами).

Джем из черноплодной рябины и яблок

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- черноплодная рябина - 1 кг
- яблоки - 400г
- сахар - 1.5 кг
- вода - 2 стакана

Инструкции по приготовлению:
Подготовленные плоды черноплодной рябины кладут в кастрюлю, добавляют стакан воды, распаривают до полного размягчения и протирают их чрез сито.
Яблоки нарезают дольками, добавляют стакан воды и распаривают их до полного размягчения. Затем протирают через сито до получения однородного пюре.
Смешивают черноплодное и яблочное пюре, добавляют сахар и варят до готовности в один прием.
Готовый джем разливают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут.

Желе из свежих яблок и черноплодной рябины

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- вода - 600г
- яблоки - 2-3 шт.
- черноплодная рябина - 2 ч. л.
- сахар - 4 ст. л.
- желатина - 12-15г.

Инструкции по приготовлению:
Подготовленные, нарезанные свежие яблоки, рябину пропустить через соковыжималку. Полученный сок охладить, отжимки залить горячей водой, смесь довести до кипения, проварить в течение 8-10 мин, затем отвар процедить, добавить сахар, вновь довести до кипения, снять с огня, влить охлажденный сок, растворенный желатин, хорошо размешать, разлить в порционную посуду.
Перед подачей охладить до образования желеобразной массы.

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- черноплодная рябина - 100г
- листья вишни - 100 шт.
- водка - 700г
- сахар - 1.3 стакана
- вода - 1.5 л.

Инструкции по приготовлению:
Залить ягоды и листья 1.5 л воды и кипятить 15 мин. Затем процедить отвар и добавить 700 г водки и 1.3 стакана песка