Сегодня сделала компот из черноплодной рябины, подсмотрела в Сети. Не знаю что получится. Впервый раз столкнулась с этим

У нас черноплодка на даче растет
И мы вообще любим заниматься собирательством. Все ягодники, травы, листья, цветки, корни - всё наше )
Сейчас осень. Самое время гулять в лесу и собирать боярышник, шиповник, облепиху, калину, рябину, черноплодку, черную бузину, барбарис, райские яблочки и прочие осенние дары
Все ягоды мы кладем в морозилку, прямо в пакетах
Еще замороженные ягоды - вишни, жимолость, смородина черная и красная, сливы, терн, черная бузина, калина, облепиха, барбарис, ирга, черемуха, и прочие, что найдем и нарвем
Боярышник и шиповник часть морозим, часть сушим

Зимой - захотелось компота
Беру 8-литровую кастрюлю (больше нет), наливаю воду, довожу до кипения
Кладу на 1 л воды 1 ст л сахара
Кладу 3-4 горсти ягод из морозилки, в любых сочетаниях. Например, смородина черная и красная, черноплодка и жимолость. Можно свежее яблочко в компот порезать. Если веточки от смородины всплывут - выловить их ложкой
Перед закладкой в кастрюлю мороженые ягоды можно ополоснуть в дуршлаге водой
Довести до кипения. Как закипит - выключить. И пусть часок-другой постоит, настоится. Ягоды выделят сок, и будет компот

Магазинный сок и сладкие газировки мы уже много лет не покупаем. Раньше на зиму закрывали по 40 банок компота, сейчас варим из заморозки
Компот из черноплодки снижает давление. Зимой очень хорошо, придешь с лыжной утренней прогулки, а дома - бадья горячего сладкого почти черного компота. С витамином С. Утоляет жажду, восстанавливает силы, снижает боль в мышцах
Вот эти ягоды из компота потом - выбрасывать жалко, их можно в тесто для кекса или оладий положить. Только без косточек. Кекс будет жуткого синюшного цвета, но нормальный по вкусу
Хотите слабый мочегонный эффект, кому надо по здоровью, добавьте в компот черной бузины. Кто от простуды голос теряет - берет гроздь калины, кладет в чай, давит там ягодки и употребляет. Голос восстановится

Ягоды можно разделить на пектиновые (рябина, арония, боярышник, шиповник, слива, и яблоко к ним), и кислые (вишня, смородина, малина, клубника, бузина)
Пектиновые - это все, что с мякотью - полезны для печени. К ним также относятся персики, абрикосы, тыква, бананы. Так что - хотите подкормить свою печень - знаете, чем порадовать
А если гастрит не мучает, то можно употреблять кислые ягоды
Но лучше все в гармоничном сочетании, и в компот

Это я к чему весь этот спич... К тому, что компот из черноплодки - хорошая вещь, есть возможность - наберите и заморозьте, и сочетайте с другими ягодами )

я морсы запариваю. в компотах витаминок мало

я сироп делаю и наливку с ней. очень вкусно, ну и в компоте она достойно себя ведет)))

Обожаю компот из черной рябины. Это очень вкусно. Сейчас себе свежий наварила. Буду пить.

Увлекаться черноплодкой не рекомендуют врачи, так как она сгущает кровь.

Совсем не рекомендуется употреблять продукты на основе черноплодной рябины с заболеваниями:

- язва желудка и двенадцатиперстной кишки,
- повышенная свёртываемость крови
- тромбозы
- варикозы

Увлекаться - это продолжительное употребление (2 недели ежедневно и более).

С яблоками хорош

Чисто черноплодка пресная.Всегда ее добавляли в компот из антоновки.

Я готовила раньше и компот и варенье с черноплодной рябиной , но в композиции с яблоками.

В чем вопрос?