Есть 10 кг черноплодной рябины. Пожалуйста, дайте РЕЦЕПТЫ что с ней можно сделать, кроме заморозки.

Черноплодная рябина
* Рябина черноплодная — 2 кг
* Сахар - песок — 12 ст. л.
Рябину вымыть, очистить от веточек. Опустить на пару минут в кипящую воду. Наполнить банки. Для заготовки на компот - заполняем на одну треть. Я беру из расчета на кастрюлю 2,5 л - одна пол-литровая банка заготовки. Если для чая, то банки нужны маленькие и заполнять их целиком. Добавляем 3-4 ст. лож. сахара, заливаем кипятком и закручиваем. С двух кг выход - 1 литровая, 2 по 800 г, 1 по 0,5 л.
Но это все примерно. Обычно, на зиму, беру около 5 кг и кручу только 0,5 л. Выходит очень много.
Вкусно, если в компот, потом, когда зимой варить, добавить каркадэ. Смесь вкуса терпкого, кислого и сладкого.. . Приятного аппетита!

Компот из черноплодной рябины
Для рецепта Вам потребуются:
- черноплодная рябина

для сиропа:
- вода - 1 л
- сахар - 400г
- яблоки - по вкусу.

Компот из черноплодной рябины

Ягоды переберите, отделите от плодоножки, мойте и бланшируйте в течение трех минут. Затем уложите в банки и залейте сахарным сиропом (400 г сахара на 1 литр воды) . В сироп иногда добавляют вишневый сок, так как черноплодная рябина содержит мало кислоты.

К рябине добавьте яблоки, нарезанные дольками и бланшированные. Банки с ягодами и сиропом стерилизуйте при температуре 85С (0,5 л - 8-10 минут, 1 л - 15 минут) .

Варенье из черноплодной рябины по-московски
ля рецепта Вам потребуются:
- черноплодная рябина - 500г
- черная смородина - 500г
- сахар - 1кг. Ягоды черноплодной рябины вымыть, обсушить и переложить в стеклянные банки, перемешивая с сахаром. Когда ягоды покроются соком, выдержать еще несколько дней, чтобы сахар проник в ягоды, затем варить до готовности. Варенье из черноплодной рябины очень полезно людям, страдающим от гипертонии.

Сварить варенье.

Варенье из черноплодной рябины с фруктам

Необходимые продукты:
рябина черноплодная - 1 кг
груши или яблоки - 0,5 кг
апельсины - 2 шт.
лимон - 1 шт.
вода - 1,5 стакана
сахар - 2 кг

Способ приготовления рецепта:
Черноплодную рябину вымыть, засыпать в таз, добавить воду и распарить под крышкой 5 минут, затем добавить 1,5 кг сахара, довести до кипения помешивая, кипятить 5 минут. Оставить на 3-4 часа.
Затем добавить очищенные и порезанные груши или яблоки, оставшийся сахар, закипятить и вновь оставить.

В последнюю варку добавить перекрученные на мясорубке апельсины и лимон, варить до готовности.

Можно сделать очень вкусную наливку из черноплодки.

рябиновку: ) тока водки много надо. на поллитра водки - стакан черноплодки и полстакана сахара - потолочь ступкой, добавить водку. дать постоять несколько дней и процедить- отличная настойка. вино еще делают домашнее рябиновое. но я не делала - врать не стану:)

Очень просто и с сохранением всех витаминов. Кило ягод на кило сахара перекрутить на мясорубке, уложить в стерильные банки и хранить в холодильнике. Можно даже под капроновой крышкой, но лучше закатать.

очень вкусный компот с вишнёвым лисом. также можно сделать варенье.

Варенье можно сварить с яблоками и вишнёвым листом. Можно домашнее вино.