Консервирование

пожалуйста, дайте рецепт яблочного повидло

Мммм. Вкусняшка!
Яблоки вымыть, удалить поврежденные места. Разрезать на части, у меня специальный нож, делящий яблоко на 8 частей и вырезающий сердцевину.
Яблоки сложить в кстрюлю, добавить воды. На 3 -х литровую кастрюлю, полную яблок, добавляю 1 чашку воды. Варить на медленном огне до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Остудить и протереть через дуршлаг. Получается светлое яблочное пюре без кожуры и косточек.
Поставить кастрюлю с пюре на огонь и добавить сахар. Я не люблю сладкое варенье, поэтому добавляю 500 гр сахара на 1 г яблок. Прокипятить повидло 5 -10 минут при постоянном помешивании. Разлить повидло в простерилизованные банки, закатать прокипяченными крышками.
Ainura Kumarova
Ainura Kumarova
411
Лучший ответ
вау второй день варю уже 20 литров а все не заканчиваются яблоки и так рецепт- яблоки помыть удалить повреждения варить на 5 л кастрюлю 0,5 л воды и яблок так чтоб до верху помешивать и докладывать мягкие протереть через сито железное на 3 л пюре 1 кг сахара можно побольше я провариваю в два приема так вкуснее тоесть кипячу снимаю пену остужаю и еще раз кипячу все время помешивая что бы вода выпаривалась и не подгорало чуть теплое укладываю в сухие банки хранится долго на балконе держу
Назгуль Туреханова спасибо, сегодня буду пробовать варить по вашему рецепту
Ингредиенты для "Яблочное повидло"
Яблоки
Сахар-песок

Рецепт "Яблочное повидло"

Яблоки вымыть, удалить поврежденные места. Разрезать на части, у меня специальный нож, делящий яблоко на 8 частей и вырезающий сердцевину.
Яблоки сложить в кстрюлю, добавить воды. На 3 -х литровую кастрюлю, полную яблок, добавляю 1 чашку воды. Варить на медленном огне до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Остудить и протереть через дуршлаг. Получается светлое яблочное пюре без кожуры и косточек.
Поставить кастрюлю с пюре на огонь и добавить сахар. Я не люблю сладкое варенье, поэтому добавляю 500 гр сахара на 1 г яблок. Прокипятить повидло 5 -10 минут при постоянном помешивании. Разлить повидло в простерилизованные банки, закатать прокипяченными крышками.
Для детского питания сахар не добавлять, прокипятить яблочное пюре и закатать в стерилизованные банки. Пюре хорошо хранится при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Тамара *
Тамара *
23 300