Из чего вы варите... необычное варенье??

Сливовое повидло с маслом

1,5 кг слив пропустите через мясорубку, варите 1,5 часа. Добавьте 500 г сахара и варите еще 30 минут на медленном огне, помешивая. Добавить 200 г сливочного масла, довести до кипения. Вкус мягкий, интересный.

Сливы в шоколаде

Из 4 кг синих слив вынуть косточки. Из 4 кг сахара и 0,5 л воды сварить сироп. Залить сливы сиропом и оставить на полдня-день. Сироп слить, закипятить и снова залить сливы. Так повторить несколько раз. В последний раз смешать 500 г сахара с 1 пачкой какао, добавить в кипящий сироп. Сливы разложить в банки и залить сиропом. Все. Вкус исключительный. Сливы - как цукаты, ими можно украшать торт, а сиропом поливать блинчики, запеканки творожные и т. п.

Варенье из арбузных корок

1 кг очищенных арбузных корок, 2 кг сахара, 2 ч. ложки лимонного сока, 6 стаканов воды.
С арбузных корок срежьте остатки мякоти и зеленый слой. Белую часть аккуратно нарежьте кубиками, брусочками или треугольниками. Варите в воде до мягкости, меняя ее три раза. Затем отцедите, разложите на противне и обсушите (желательно на солнце) . Сварите густой сироп, положите туда корки и варите, пока не загустее. За 20 минут до конца добавьте кислоту, а в конце – бергамотовую эссенцию.
Варенье получается еще вкуснее, если в него добавить в конце нарезанные грецкие орехи, перемешать и сразу выключить.

Тыквенно-абрикосовый джем (французская кухня)

1,5 кг очищенной тыквы, 0,5 кг сушеных абрикосов, 750 мл воды, 1 кг 375 г сахара.
Абрикосы, нарезанные полосками, вымочить в воде в течение суток. Отцедить и в этой же воде варить нарезанную кубиками тыкву примерно 30 минут (до размягчения) . Протереть, добавить сахар, варить еще 30 минут, положить в тыкву абрикосы и варить еще 30 минут Переложить в банки.

Тыква с цитрусовыми

Порезать мелко или натереть 1 кг мякоти тыквы. Очистить по 1 лимону и апельсину, удалить косточки и тонкие пленки, нарезать мякоть кусочками и добавить в тыкву. Всыпать 1 стакан сахара, влить треть стакана воды и варить до размягчения.

Из кабачков и тыквы.

из говна варю, очень необычное выходит

Из стеблей ревеня с апельсиновыми цукатами. Получается кисло-сладкий вкус с ароматом апельсина - очень душистое! Так приятно в осеннее ненастье открыть баночку! :)

Морковно-лимонное варенье
На вкус - варенье из мандаринов!
Состав
морковь - 1 кг
лимоны - 1 кг
сахар - 2 кг
ваниль
Приготовление
Под струей проточной воды тщательно промыть морковь и очистить ее. Выложить на полотенце и дать обсохнуть.
Лимоны ошпарить кипятком, нарезать острым ножом небольшими дольками, удалить косточки, кожуру не срезать. Пропустить морковь и лимоны через мясорубку. Добавить к готовой массе сахарный песок и все хорошо перемешать.
Поставить подготовленную смесь на небольшой огонь, довести до кипения, сделать огонь еще меньше и варить примерно в течение 40 минут, периодически снимая пенку и осторожно помешивая. Перед тем, как выключить, добавить немного ванилина.

Варенье из дыни и бананов.
Для приготовления потребуется:
дыня - 750г;
бананы - 400г;
сахарный песок - 800г;
лимон - 2 шт. ;
водка -1 стакан.
Вымойте дыню, обсушите, разрежьте на 4 части. Срежьте кожуру, уберите семена, прожилки, порежьте на небольшие кусочки. Теперь положите дыню в большую миску вместе с сахаром. Накройте салфеткой и оставьте на ночь. Потом переложите все в кастрюлю, добавьте лимонный сок (1-го лимона) , перемешайте. Варите на слабом огне около 30 минут. Тем временем помойте второй лимон, обсушите, порежьте на очень тонкие кружечки. Снимите кожуру с бананов, порежьте их кружочками. Добавьте лимон и бананы к дыне, варите все на среднем огне, пока все фрукты не станут мягкими (почти как пюре) . Тогда увеличьте огонь, продолжайте варить, пока варенье не загустеет. Когда оно будет готово, снимите с огня, уберите пенки, охладите. Разложите в стерильные банки. Накройте варенье (внутри каждой банки) круглым пористым бумажным диском, смоченным в водке, только потом закрывайте крышкой.

А если кабачки сврить с аблипихой то получиться по вкусу ананас

Из костяники)

Фальшивое брусничное варенье

7л очищеных и нарезанных яблок ( можно крупно)
1,5 л ягод чёрн. аронии
1,5 дл ягод рябины. (лесную предварительно заморозить в морозилке на ночь)
3 дл воды
все проукты сварить. Поскольку ягоды после варки остаются целыми, то их надо размельчить блендером. (наверно это можно сделать и до варки. Яблоки и так разварятся). Добавить сахар, 1,2 кг (будет около 4х литров) или 300г на 1 литр, варить ещё полчаса, снять пену и закрыть в стерил. банки.

Варенье отлично подходит к жареному мясу, к дичи.

из дыни с апельсинами

Ножки лопуха, грецкие орехи.... оооооочень вкусно!!!

из арбуза

из одуванчиков