Подскажите рецепт лечо(помид.+болг.перец)неслож.давно не делала подзабыла (с пропорциями ингрид.)Спасибо!

Я делаю так:
3кг. помидор
3кг. перца (желательно разноцветного)
1ст. сахара
1ст. масла раст.
3ст. л. соли без горки
Помидоры перекрутить, варить 20 мин. , всыпать перец нарезанный соломкой, сахар, соль, масло и варить еще 20 мин.
Выход 4,5 литра.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Я в Лечо кладу всегда сколько всего есть, без пропорций. И специи добавляю только по своему вкусу. Зачем надеяться на чужой вкус?

Очень вкусное лечо

Перекрутите 2 кг помидоров на мясорубку, нарежьте 1 кг лука. Варите до мягкости лука, добавьте 1,5 кг перца, нарезанного соломкой. Варите 25 минут. Добавьте 300 мл растительного масла, 3 ст. ложки уксуса, 4 ст. ложки сахара, 1,5 ст. ложки соли. Варите 15 минут.

2 кг помидоров, 2 кг болгарского перца, 1 кг лука, 1 кг моркови, 2 стакана растительного масла (но я кладу меньше...) 1,5 стакана сах. песка, 3 стол. ложки соли, 3 -4 стол. ложки уксуса.. .

Морковь натереть на крупной терке, лук, перец помидоры порезать полукольцами. Все перемешать, добавить раст. масло, песок, соль и уксус. Поставить на огонь, дать закипеть и оставить на 12 часов. Лучше это делать вечером, а утром потушить минут 15-20 и разложить по банкам. Я не стерилизую, закатываю горячим сразу. Получается 12 пол-литровых баночек и очень вкусно... Приятного аппетита!

4кг помид, 3кг - перца (красного) , 6-7 ст. лож. сахара, 1 ст. лож. соли, 1 стакан раст. масла, 2 гол. чеснока, 1 ст. лож. 9% уксуса.
1. томат кипятить 30 мин.
2. добавить перец - еще 15 мин.
3. добавить сахар, соль, масло - 15 мин.
4. добавить чеснок, уксус - 5 мин.
5. Закрывать в стерильные банки.
Я пользуюсь банками с завинчивающимися крышками, Банки обрабатываю в микроволновке, крышки обязательно кипятить.

1,5кг помидор, 1,5 кг перца, 5 зубчиков чеснока, 125гр раст. масла, 125гр 4,5% уксуса, 200гр. сахара, 2 ст. л. соли. 30 минут кипятить и по банкам.

2 кг перца очищенного, порезанного, бланшированного, раскладываем еще горячим в теплые (простилиризованные в духовке заранее) поллитровые баночки... Заливаем кипящей заливкой (400 грамм томатной пасты разбавляем водой до 1 литра, 1 стакан сахара, 0,5 стакана уксуса 9%, 0,5 стакана растительного масла, 2 столовые ложки соли (не йодированной и не Экстры) , перец горошек и лавровый листик сразу в банки... Закатываем сразу кипящими крышками или закручивающимися, переворачиваем и под одеяло. Стараться все делать одновременно, чтобы соблюдалась тепловая стерилизация... Выход - 7 поллитровых банок, Приятного аппетита, я вкуснее ничего не ела, главное, чтобы томатная заливка была густой консистенции!!!

2кг 500 гр помидор, 2 кг красного перца, 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 стакан сахара. 2 ст. лож. соли, 200 гр подсолнечного масла. Всё порезать, варить 35 минут, за 2 минуты до конца варки добавить 1 ст. ложку уксусной эссенции, а затем закатывать в банки. Очень вкусно!!!