Нужен рецепт самых вкусных консервированнных помидоров!

Я каких только не делаю, но самые вкусные эти:
Слабомаринованные с чесноком: 4 литровые банки (для других пропорций сами рассчитайте) заполняются томатами, в каждую банку - головку - две чеснока, разобрать на дольки, и больше никаких приправ! Залить рассолом: 8 стаканов воды, стакан сахара, 2 стол. ложки соли с верхом. Кипящим залить в банки. В каждую банку перед этим залить по столовой ложке 9% уксуса. Стерилизовать полчаса на водяной бане. Можно и не стерилизовать, а укутать на сутки в одеяла.
В собственном соку- томаты складываю в большую кастрюлю, заливаю кипятком на несколько минут, сливаю. Теперь шкурка легко снимается, чищу помидоры, складываю в банки безо всяких приправ!
Если помидоров много, можно самим сделать томатный сок - перемолоть томаты и уварить. Но я давно приспособилась покупать томатную пасту - разбавляю водой примерно напополам и заливаю в банки с очищенными помидорами. В каждую литровую банку сверху насыпаю чайную ложку соли (разойдется сама) и ставлю стерилизовать на полчаса с момента закипания воды. Эти помидорки просто тают во рту! Так как в квартире у нас зимой довольно прохладно, храню томаты просто в антресолях.

на 3х литровую банку лавр лист, 2 зубка чеснока, перец горошек и душистый перец. Заливать 2 раза кипятком, на третий раз маринадом: 1,5 л воды 100г сахара, 100г уксуса, 50 гр соли. Маринад кипящий. Закатать, укутать. Отличные помидорчики.

Вот еще:
Помидоры дольками
на 1 л банку на дно укроп, петрушка (зелень), кружочки лука, 1-2 зубка чеснока, 2-3 гвоздики, 2 ст ложки подс масла.
Маринад: на 10 л банок: 3,5л воды, 3-4 ст ложки соли, 2 стакана сахара, 2 стакана уксуса прокипятить.
Помидоры разрезать вдоль пополам, сложить в банки, залить холодным маринадом, стерилизовать 15-20 минут.
Помидорчики очень вкусные, сладенькие и необычные. Проверено на себе неоднократно

Мы делаем так:
на трехлитровую банку взять 6 стаканов воды, 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, 6 горошин черного и душистого перца, 6 штук гвоздики, 3 лавровых листа, стручок красного перца, все прокипятить, затем влить полстакана 9-процентного уксуса.

На 3-х литровую банку: 2 ст. л соли, 4 ст. л сахара.
Разложить помидоры по банкам со специями (по вкусу) .
Залить помидоры в банках кипятком, дать постоять 5 минут. Затем эту воду слить в кастрюлю, где закипятить с добавлением соли и сахара. Залить помидоры кипящим рассолом, добавить в каждую банку 1 ч. л уксуса. Сразу закатать. Поставить остывать крышкой вниз.

самые вкусные помидоры - это помидоры без приправ, просто присоленные и залитые соком.
томатный сок (либо из соковыжималки, либо недолго поварить помидоры и протереть через сито) кипятить не меньше 20 минут, посолить в расчете на то, что помидоры впитают соль в себя, чистые помидоры сложить в вымытые банки, кипящей водой полностью залить помидоры, накрыть крышками, которыми будете закатывать, оставить для прогрева, слить минут через 15, можно повторить, залить кипящим соком и закатать.
получаются как свежие, приятного Вам аппетита:)

На 3 банки 3 л - 5 л воды, 1 ст. сахара, 0.5 ст. соли, 1 ст. уксуса. Чтобы помидоры не трескались при нагревании, надо каждый плод проколоть в месте расположения плодоножки. Уложить помидоры в банки вместе со специями, заливают кипятком на 5 минут, воду сливают и заливают кипящим маринадом до краев тары.