Дайте пожалуйста самый вкусный рецепт приготовления кабочковой икры

КАБАЧКОВАЯ ИКРА
Кабачки - 2 кг.
помидоры - 1 кг,
морковь - 1 кг,
болгарский перец - 1 кг,
Репчатый лук - 1 кг,
соль по вкусу.
Все пропустить через мясорубку, добавить 0,5 л раст. масла.
Варить 30 мин, добавить уксус 1 ст. ложку и проварить еще 10 мин.
Закатать в банки.

Кабачковая икра

Кабачки и лук очистить и запечь на противне в духовке 20' при 250°, пропустить через мясорубку с томатами. Добавить растительное масло, соль, сахар. Тушить под крышкой час, добавить рубленую зелень, лавр и черный перец, довести до кипения и дать приостыть. Лавр вытащить и закатать.

2 кг кабачков, 500 г лука, 300 г томатов, 200 г масла, 100 г сахара, 2 с. л. соли, 1 ч. л. перца

Кабачки, репчатый лук, морковь, помидоры.
Пропорции по вкусу ( примерно на 1,5 кг кабачков по полкило остальных овощей)
Овощи очистить, через мясорубку "пропустить" ( лук можно порезать мелко и обжарить слегка - по вкусу ), добавить растит масло, специи по вкусу ( можно уксус ), поварить минут 20.
Если водянистые кабачки, то варите подольше.

Кабачки отварить минут 20 без кожуры. Остудить. Мелко нарезанный репчатый лук, морковь, томаты обжарить в подсолнечном масле. Кабачки пропустить через мясорубку, смешать с обжаренными овощами. Добавить немного томат-пасты, посолить и потушить минут 20-30. После того, как икра немного остынет - выдавить чеснок. Все по вкусу. Если хотите, чтобы икра была более жесткой, обжаривайте моровь и томаты без лука. Лук пропустите через мясорубку и добавляйте к готовым овощам вместе с чесноком.

Икра из кабачков
Икра получается очень вкусной! Ее можно подавать в качестве горячей или холодной закуски, или закрыть баночки с икрой на зиму.
Состав
кабачки - 3 кг,
болгарский перец - 300 г,
лук репчатый - 300 г,
помидоры - 300 г,
зелень кинзы, петрушки или базилика,
чеснок - 12-14 зубчиков,
растительное масло - ~100 мл,
сахар - по-вкусу,
соль,
перец
Приготовлениекабачки вымыть, разрезать вдоль на части, выложить на противень и смазать срезы растительным маслом. Запекать в нагретой до 230-250°C духовке ~25 минут. Запеченные кабачки слегка охладить и снять с них кожицу. Мякоть к порубить ножом. Лук очистить и мелко порезать.
Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать маленькими кубиками. С помидоров снять кожицу и натереть на крупной терке.
В толстостенной посуде разогреть растительное масло.
В масло выложить лук и обжаривать ~2 минуты.
Добавить перец и обжаривать, помешивая, ~5-7 минут.
К луку и перцу добавить помидорную кашицу, перемешать и готовить на слабом огне, периодически помешивая, ~5 минут. Добавить мякоть кабачков, перемешать и тушить, периодически помешивая ~7-8 минут. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
К кабачкам добавить чеснок, зелень, соль, немного сахара, перец.
Все перемешать и тушить ~5-7 минут. Горячую икру разложить в стерилизованные банки и прикрыть стерилизованными крышками (не укупоривать) .
Банки с икрой поставить в кастрюлю с теплой водой, воду в кастрюле довести до кипения и стерилизовать ~10-15 минут (время из расчета на 0,5 литровые банки). Банки закатать и хорошо укутать до остывания.
Хранить икру в прохладном месте.

.кабачковую икру
3 кг кабачков (очищенных)
0,5 кг лука
250 г майонеза
300 г томатной пасты
150 г растительного масла
0,5 стакана сахара
2 ст. л. соли
0,5 ч. л. молотого перца
1 лавровый лист
Кабачок через мясорубку, лук обжарить, смешать и тушить 2 ч (желательно в казане или латке) . Через 2 часа добавить масло, соль, сахар, томат пасту. Варить еще 50 мин, затем добавить майонез и перец. Варить еще 50 минут! Закрывать в стерилизованные банки.
Понимаю что долго и муторно, но икра получается-от магазинной не отличишь!
Ой! Про уксус забыла)) ) 0,5ч ложки 70% эссенции !

4 кг. кабачков и 600гр. лука пропустить через мясорубку, добавить 500гр. том. пасты 1 ст. л. песка. 1 ст. л. с горкой соли 1 стакан подсол. масла. 1 головку чеснока. Все тушить1.5ч. перед готовностью1.2 стакана уксуса,

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ИКРА НЫНЧЕ САМА 6 РАЗ ВАРИЛА ВЫХОДИТ ЗА РАЗ ПО 3,5 л ПИШУ РЕЦЕПТ: 2 кг кабачков очищен. пропустить ч/з мясорубку добавить 1 стакан воды и 1 стакан масла и тушить 15 мин. после закипания Добавить 10 луковиц, 5 перцев сладких, 5 помидоров тоже уже пропущенные ч/з мясорубку и тушить 10 мин. Потом 2ст. ложки соли 2 стол. л уксуса 9% 1 стакан сахара и 1 стакан томатн. пасты и еще 15 мин. тушить Потом в банки 0,5л и под "шубу" ПАЛЬЧИКи ОБЛИЖЕШЬ ПОПРОБУЙТЕ!!!!

Я не советую вкусный рецепт-меня убивает наша безграмотность! Есть слово-кабачёк-от него производное-кабачковая, но никак не кабочковая