Как консервируют арбузы в банке? Подскажите, пожалуйста, рецепт.

арбузпомыть, порезать поперек на кусочки и разделить на конусы, уложить в банки до плечиков и залить кипятком дать постоять 30 мин. Слить и сделать рассол на 1 литр воды 3ст. ложки сахара, 1ст. ложка соли, перед закруткой добавить 1ч. л. уксуса. Закатать, укутать

А у меня такой рецепт:

АРБУЗЫ МАРИНОВАННЫЕ

Арбузы, лучше брать недозрелые - розовые, порезать дольками, очистить от семян и обрезать корки.
Порезать кусочками 3-5 см, плотно набить банки и залить кипящим рассолом : на 3х литровую банку - 1,5 л воды, 2 ст. л соли (без верха) , 1 ст. л сахара.
Стерилизовать (обязательно, не бойтесь, арбузы останутся хрустящими) 10 мин с момента закипания, перед закатыванием добавить 1 ч. л уксусной эссенции.
Для аромата использовать: душистый горошек, гвоздика, лавровый лист и перец черный горошком.

Рецепт проверенный годами, на праздники уходят эти арбузы в улет!! !Попробуйте, не пожалеете.

Рецепт вот этих, с лимонной кислотой, здесь http://www.cookingclub.ru/recipes/rating/10164/0

Я дделаю так: подготавливаю арбузы, нарезаю их на куски (как вам нравится), укладываю в 3-х литровые банки и заливаю горячим рассолом: 3л. воды-150гр. соли, 300гр. сахара. Значит, заливаю рассолом банки с арбузами, выдерживаю минут 10-15,затем рассол сливаю в кастрюлю, кипячу и снова заливаю в банки, добавляю уксус 70%(1 ст. ложка на каждую банку), закатываю, укутываю, оставляю до полного остывания. Мне очень нравится!! ! А моя тётушка делает стерилизованные арбузы. 10л. воды, 600гр. сахара, 250гр. соли, 80гр. 70% уксуса. Арбузы заложить в банки, вскипятиь сироп и залить в банки, поставить их стерилизовать до 80градусов (до появления пузырьков в банке), аккуратно вытащить банку из воды, закатать, укутать. Мне лень заниматься стерилизацией, поэтому я использую первый рецепт, в этом году закатала 10 трёхлитровок с арбузами.