Подскажите вкусненький салат на зиму из своего опыта,уже проверенные лично?

Солянка из капусты с грибами

5 кг капусты, 1,5 кг моркови, 1,5 кг лука, 1 литр банка вареных опенков, 100 гр соли, 200 гр сахара, 250 гр уксуса 9%,1 ч л перца-горошка0,5 л подсолнечного масла. Варим все 40 мин и раскладываем по стерильным банкам, закатываем, укутываем. Собственно всё.
Вам такой подойдет?

Попробуйте мой супер салатик:
3 кг помидор, 3 кг перца болгарского, 1 кг моркови, 1 кг лука. Лук нарезать полукольцами, помидоры как на салат, морковь потереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. Добавить 300г сахара, 1 стакан уксуса, 2 стакана подс масла, 100 г соли, лавр лист, перец горошек. Тушить 1 час, разложить в стерильные банки.
Я этот салат очень люблю и уже сделала ).Приятного аппетита!

В этом году делала первый раз Прокрутила на мясорубке помидоры, немного лука и поставила кипятиться 10 мин кипятила, добавила нарезанные огурцы Затем чуть постного масла, перец горошком. немного уксуса, соль и сахар Всё по вкусу Ещё 10 мин и по стерильным банкам Вчера открывала Очень вкусно и необычно

3 кг - капусты, 3литра готового томатного сока ( можно купить или приготовить самим) , 1 кг сладкого красного перца, 4 шт средней моркови, зелень ( укроп, петрушка, кинза) по 100 грамм, сахар -полстакана, масло растительное - стакан, чеснок и сль -по вкусу.
Сначала прокипятить томатный сок, после положить нашинкованную капусту, затем нашинкованную тонко соломкой морковь и перец. , немного поварить и положить все остальное, кроме зелени и чеснока, Их положить минут за 5-7 до окончания .Варить все в основном в зависимости от капусты минут 30-35. Затем все разложить в стериализованные банки и закатать. Это можно использовать и как отдельный салат ( вкусный) и как при варки борща ( есть все ингредиенты для борща, кроме свеклы и картофеля) . Попробуйте, не пожалеете. Можно взять для пробы меньше капусты, и соответственно пропорционально и все остальное

2кг помидор, по 1 кг; перец сладкий, морковь и лук, все режете .морковь трете на медленный огонь. Как закипит добавить 2 столовые ложки соли, 1,5 стакана сах. песка и 150 гр уксуса, варить 40 минут, потом добавить пол. литра масла и еще 35 минут, разлить в стерилизованные банки и закатать

а у тебя продукты есть для салата.

Салатик и рисом.
3 кг помидор, 1,5 кг моркови, 1,5 кг лука, 1 кг бол. перца, 1 ст. ложка сахара, 1 стакан раст. масла, 1 ч. ложка эссенсии, 1 стакан сырого риса. Сложить в кастрюлю и варить до готовности 1,5 часа. Разложить по банкам и закатать.

алат со свеклой и черносливом

Ингредиенты
1 кг свеклы
300 г чернослива
200 г грецких орехов
2 зубчика чеснока
майонез
Рецепт приготовления

Свеклу отварить до готовности (точное время приготовления не подскажу, это зависит от размера свеклы) .

Орехи измельчить.

Чернослив мелко нарезать.
Если чернослив жесткий, его надо залить горячей водой и оставить на 30 минут.

Свеклу остудить, почистить, натереть на крупной терке.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Добавить чернослив и орехи, перемешать.

Заправить майонезом.

Салат можно подать порционно.
Например, так. Взять формочку (я использовала формочку для печенья) .

Положить в нее салат, немного утрамбовать.
Формочку убрать.
Украсить зеленью.

Салат "Осенний" (с курицей, грибами и маринованными огурцами)
Состав
куриный окорочок - 1-2 шт,
шампиньоны - 150 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт,
кукуруза - 4-5 столовых ложек,
яйца - 2 шт,
майонез,
зелень петрушки, укропа,
чеснок - 1-2 зубчика,
растительное масло для жарки,
соль,
перец
Приготовление
Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы порезать кубиками.
Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
Морковь выложить из сковороды.
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.
* Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.
На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется) , поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:
половина куриного мяса
половина огурцов
грибы
половина моркови
лук
оставшаяся морковь
половина огурцов
оставшееся куриное мясо
кукуруза
яйца
Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

Добрый вечер! Мне очень нравится "Лече". Попробуйте приготовить. Вот рецепт: 2 кг помидоров, 1,5 кг сладкого перца, 200 г растительного масла, 2 головки чеснока, 2 лавровых листика, 1 чайная ложка уксуса, перец горошек - 10 штук, 2 столовых ложки сахара, соль по-вкусу. Помидоры пропустить через мясорубку и варить 30-40 минут на слабом огне. В это же время в другую кастрюльку влить растительное масло, положить соль, лавровый лист, перец-горошек, уксус и кипятить 10 минут. Пока смесь закипает до готовности, Вы мелко нарезаете болгарский перец, и через 30 минут после того, как закипит томат, кладёте туда сахар и ещё 20 минут варите. Затем выливаете масло с приправами, кладёте нарезанный чеснок и ещё 10 минут кипятите! Приятного аппетита зимой!

Берете Капусту, лук чеснок, морковь, перец-все режете как больше нравится, смешиваете и в большую посудину. Капусту мять не нужно. Далее рассол- 1.5 литра воды, стакан сахара, 3 ст. ложки соли, 3/4 стакана масла всё это когда закипит убрать с огня и влить в рассол 2 ст. ложки уксуса 70%. Как только рассол станет теплым, залить овощи и оставить на 12 часов. Потов все в банки и под резиновые крышки!
Салат получается сладким и очень вкусным!!! Проверено своей семьей!!!!