Когда луна прибвать начнет? А то я собрался капусту солить...

Раз уж вы решили дождаться новолуния, отговаривать не стану ( я на фазы не смотрю ). А рецептами поделюсь. Особенно мне нравится капуста со свёклой, по-армянски.

Капуста соленая по-армянски

Приготовить капусту - очистить. Порезать качены на 4-6-8 частей (в зависимости от их размера) . Порезать морковь кубиками 0, 3-0, 5 кг. Свеклу порезать на дольки тонко 0, 5-0, 7 кг. Стручковый перец - 1шт на один слой закладки. Хрен - корень, чтобы хрустела капуста. Маринад: Соль на 1л воды 1ст. ложку без верха, черный перец, лавровый лист, корицу, укроп зрелый - все сварить, остудить. Капуста с расчета на 5 кг уже очищенной. Все это закладывается слоями в 3-х литровые банки на 3 слоя. Первый - капуста, второй - свекла, третий - морковь, а потом опять капуста, свекла и т. д. Маринад залить в банки и закрыть капроновыми крышками. Банки должны постоять в комнате 3-5 дней, а затем их можно опускать в подвал.
===
Соленая капуста “Пальчики оближешь”

Ингредиенты:

1. Капуста 1 вилок
2. Морковь 1 шт. (средняя)

На 1,5 литра воды:

1. Соль 4 ст. л.
2. Сахар 9 ст. л.
3. Растительное масло 1 ст.
4. Уксус 9% 1 ст.
5. Лавровый лист 8-10 шт.
6. Перец черный горошком 10-12 шт.

Приготовление:

1. Капусту помыть, нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю.
2. Морковь очистить, нарезать тонкими кружочками и выложить к капусте.
3. В кастрюлю положить горошины перца и лавровый лист.
4. Приготовить заливку: в воду вылить масло и уксус, высыпать соль и сахар, довести до кипения.
5. Залить полученной горячей заливкой капусту, накрыть крышкой и оставить в комнате на 2-3 дня.
6. Затем капусту разложить в банки и убрать в холодильник.

Я солю не обращая внимание на фазы Капуста всегда получается вкусная

Мы делаем капусту по рецепту Курдюмова. Разводим в бачке соль "на - яйцо". Шинкуем капусту в тазик, где разослан кусок марли. , добавляем морковь и в марле опускаем на 5 минут в рассол. Вынимаем, давая лишнему рассопу стечь, не отжимая кладем вемкость, где будет скваситься капуста. Так в несколько приемов. И сразу же на кружок кладется груз. Появилась пена - протыкаем. 3=й год так делам и без проблем. Спасибо Курдюмову! У него же научилась банки водкой стерилизовать.

16 ноября с 8:00 29 лунный день. Фаза Луны: Новолуние в 22:14.

16 ноября с 22:14 1 лунный день. Фаза Луны: 1 четверть (растущая Луна) .

17 ноября с 9:19 2 лунный день. Фаза Луны: 1 четверть (растущая Луна) .

18 ноября с 10:27 3 лунный день. Фаза Луны: 1 четверть (растущая Луна) .

19 ноября с 11:20 4 лунный день. Фаза Луны: 1 четверть (растущая Луна) .

луна начнет расти с 17 ноября