Вопрос любителям морепродуктов:Как вкусно можно приготовить мидии? А можно ли их варить? Как?

я готовила живые мидии только что выловленные из моря, в этом случае их надо проварить, затем извлечь из раковины, ну а потом либо как мясо есть, либо можно шашлычки сделать нанизав на небольшие палочки мясо мидии кусочки помидоров и лука, либо в рис добавить, тоже вкусно получается

Пирог с мидиями.
Берете готовое слоеное тесто, раскатываете, выкладываете в форму так, чтобы были бортики из теста.
Мидии отвариваете в горячей воде. После закипания - 1 минута. Выкладываете на тесто. Заливаете соусом и сверху посыпаете толстым слоем тертого сыра и запекаете в духовке.
Соус: 3 столовых ложки сметаны + 1 яйцо + соль + перец - все взбивается миксером до однородной массы.

ВКУСНО!

Всегда добавляю при варке стакан белого вина. Вкус-великолепный!

Делаю такой бульон для варки: литр воды, корень петрушки, корень сельдерея, морковь, луковица. Когда коренья почти готовы - добавляю стакан сухого белого вина, соль, перец. Затем все это варево измельчаю блендером, бросаю мидии и варю до готовности. Под конец забеливаю бульон сливками (с пол стакана) и выключаю. Бон аппетит)

Мидии с беконом
Ингредиенты
- сливочное масло - 3 ст. л.
- чеснок (измельченный) - 1 зубок
- белый хлеб - 4 ломтика
- мидии (в рассоле) - 225г
- бекон - 4-8 ломтика
- петрушка (измельченная) - 3 ст. л.
Способ приготовления
Смешайте сливочное масло с чесноком. Удалите корку с хлеба. Обсушите мидии.

Обжарьте ломтики бекона. Выложите бекон и обжарьте мидии в том же жире. Добавьте петрушку.
Растопите чесночное сливочное масло и обжарьте ломтики хлеба с обеих сторон. Переложите на отдельные тарелки. Сверху уложите мидии и бекон.

Плов с мидиями по-домашнему
Ингредиенты
- вареных мидий - 300 г
- риса - 1 стакан
- растительного масла - 4 ст. ложки
- репчатого лука - 1 головка
- морковь - 1
- томат-пюре - 2 ст. ложки
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Отварить мидии, бульон полученные при этом отложить, а мидии нарезать небольшими продольными кусочками.
Мидии, вместе с луком и морковью, нарезанными соломкой обжарить на растительном масле. Полученные продукты положить в кастрюлю, залить бульоном, оставшимся после варки мидий (2 - 2.5 стакана) , добавить томат-пюре, соль и тушить в духовке 15-20 минут.
Затем взять рис, хорошо промытый и проваренный в течение 10 минут в кипящей воде. Рис откинуть на дуршлаг и обсушить. Рис с мидиями перемешать, кастрюлю плотно закрыть крышкой и тушить содержимое 30 минут при слабом нагреве.
Плов перед тем как его подать посыпать мелко нарезанной измельченной зеленью петрушки или укропа.

Салат из мидий с рисом
Ингредиенты
- мидии - 600г
- рис - 150г
- масло растительное - 2-3 ст. л.
- уксус 3%- ный - 1 ч. л.
- яйцо - 1 шт.
- помидоры
- черный перец, соль, лавровый лист, зелень петрушки или укропа - по вкусу
Способ приготовления
Рис промыть и отварить в подсоленной воде. Свежие мидии залить небольшим количеством молока или воды, добавив черный перец, соль, лавровый лист и варить на среднем огне 20-25 минут. Готовые мидии охладить и мелко нарезать.

Подготовленные продукты смешать, добавить растительное масло, уксус, соль, перец. Все хорошенько перемешать, украсить зеленью, нарезанными яйцами и помидорами.

На сковороду налийте 2-3ст. л оливкової олії, додайте 1-2 зубки часнику і просмажте1хв. Додате 200г. очищених мідій і смажте на великому вогні2-3 хв. .додайте 2 очищені і порізані помідори і готуйте 5хв. на малому вогні. Спеції при подачі на стіл. Гарнір - спагетті. Смачного!

На раскаленную сковороду выкладываете. они нагреваются и раскрываются несколько минут .увидите сами как будут готовы. Не понимаю, зачем варить мидии? . В них достаточно своей жидкости внутри.

мидии не размораживая закладывают в подсоленую кипящую воду и варят 10-12 мин, можно добавить пряности и специи. Часто необходимо после варки удалить темный мешочек сбоку .