А вас бесит стремление ПОБЫСТРЕЕПОБЫСТРЕЕ свежие фрукты и овощи превратить в малосъедобные консервы и поставить в погреб

Люблю "лето в банке".
ИМХО

Наверное, страх голодной зимы.

А если их столько, что съесть невозмжно. Да и зимой то тоже что то нужно есть. Если бы можно было как медведям- сейчас поел, а зиму спишь...

У меня нет такого стремления. Стараюсь своих до отвала кормить свежими фруктами и овощами. А вот когда уже не лезет ни в кого... тогда к консервации переходим! А почему они ( домашние консервы ), малосъедобные? Это ведь как готовить.... обычно для себя и близких делают правильно... Это ведь не из магазина....

Ну, если у Вас есть оборудование для ВАКУУМНОЙ УПАКОВКИ, контейнеры, заполняемые ГЕЛИЕМ, а за домом - truck refrigerator ГЛУБОКОЙ ЗАМОРОЗКИ, то флаг Вам в руки! Если все это - для СЕБЯ, то неплохо бы стать и МЕЦЕНАТОМ и хоть дома престарелых осчастливить.

Но есть и сомнеие. Подозрение за то, что Вы - просто лоббист супермаркетного снабдителя, расстроенного тем, что народ потребляет СВОЕ. ДЕШЕВОЕ.
А не ломает двери, калеча друг-друга давкой, в упоительном порыве отдать свой рублик на Ваш малиновый пичжак.

ОТЧЕГО-ж еще Вас так БЕСИТ?

Ведь не от жалости к простому люду, уже понявшему, какова НАЦЕНКА НА ЖЛОБСТВО на маркетах.

Уж будь ласка, мы сам решим, КАК сохранить СВОЕ.

Бесит)) ) Я не люблю варенье, джемы и т. д. потому с мамой ругалась-не вари всю клубнику, я хочу есть её свежей!!!)) ) теперича мама варит пару литров, остальное съедаем сежей)) ) а раньше 10-15 литров варенья... которое никто не ел (((

Так это страна себя сама кормит и тем самым спасает... Мы же не верблюды, не можем за лето наесться всем на зиму))) )
Меня не бесит - я понимаю это стремление)) ) Но я себя от него излечила практически.. .
Единственное что делаю - замораживаю фрукты и овощи... перчик, помидорчики.... Свежемороженые - это класс!! ! но и это я делаю без фанатизма.. .
Но я не пример... А людям нужно кормить большую семью,.. да и мужчины наши насчет покушать вовсе не слабы))) ) Так что - если не заработали на купленный гастрономический рай - ноги в руки, а в руки банки и в погребок!!! !
ЗЫ : добавлю... правда, в прошлом году захотелось вдруг вишневого варенья по моему эксклюзивному рецептику... сделала... побаловались зимой с удовольствием...

Это не бред. Вопрос в том, как их готовить, это раз. А во-вторых: хочется чтобы свои продукты были на столе и зимой и осенью и в начале лета, пока ещё всё спеет.

отличный вопрос.. да! да и да!
да заморозить лучше.
понравилось слова малосъедобные.... да никакие.... они..

Никогда не делала .Разве что можно что-то заморозить .

я замораживаю все на зиму!! !
вкуснее!!!

интересно, а Вас зимой не бесит эти малосъедобные превращённые консервы поедать с космической скоростью?

Консервы сохраняют витамины
Если зимой у тебя начнется депрессия, съешь любимые консервы)))

Если нормально делать то вполне съедобно (у кого откуда руки (никого обидеть не пытаюсь, так как сам не умею)) .
Очень любо высказывание "Odyssey" на эту тему!