Поделитесь рецептом своего малинового варенья, только не интернетовского

Малину собрать и не мыть. Приготовить густой сахарный сироп из литра воды и кило сахара (на кило малины) , сироп уварить хорошенько, горячим залить малину, дать ей полчасика постоять и варить дальше на слабом огне до готовности - это когда капля варенья, капнутая на край тарелки, не растекается - варенье готово. Укупорить в чистые простерилизованные банки. Но.. . Это не та малина и не то варенье, что имеет лечебные свойства. Самая лечебная - малина лесная, а не садовая. И для лечения малину лучше перетирать с сахаром и хранить в холодильнике - пользы больше. Удачи!

Я просто делала 1:1. 1кг малины, 1 кг сахара. Дать постоять часа 2 чтобы сок пустила, перекипятила мин 20-25 и закатала

я люблю наверно не правильно. но мне так по душе.. .
малину перетираю через ситечку чтоб косточек не было.... пюре ягодное засыпаю сахаром и когда подраствориться на маааааленький огонь. как только поднагреется и сахарок растворится снимите и остудите. Купите несколько пакетиков желирующего вещества для варенья (там по массе ягод расчитывается)
высыпаем это в варенье. нагреваем на маааааленьком огне (долго и медленно чтоб цвет не потерять) и по баночкам горячим. Когда остынет то загустеет. Будет вкусно. красиво и без косточек.
Приятного вам.

Я малину не варю, я её перетираю с сахаром, правда сахара уходит много - 1 к 2, но зато зимой баночку откроешь, такой аромат! А еще мне очень нравится пополам малину и чёрную смородину перетирать ( смородину можно через мясорубку) , прекрасное жаропонижающее и витамины на месте.

ВАРЕНЬЕ ИЗ МАЛИНЫ
В таз положить 600г сахара, влить 1 ст. воды и поставить на огонь. 400г малины разложить на блюдо и посыпать 1 ст. ложкой сахара. Когда сироп загустеет, снять с огня, немного остудить, опустить малину. Поставить на огонь и часто встряхивать, чтобы вся ягода была в сиропе. Когда появится пена, снять с огня, очистить, снова поставить на огонь и повторить это три раза. Когда ягода будет полна и прозрачна, а сироп густ, снять с огня, поставить в холодное место. Когда остынет, переложить в банку.

ВАРЕНЬЕ ИЗ МАЛИНЫ
1кг малины засыпать 1,5кг сахара в 1-2 слоя и поставить на 8-10 часов в холодильник. На слабом огне довести до кипения и варить 18-20 мин.

Я тоже не варю, просто растираю с сахаром.