Подскажите рецепт какого-нибудь салатика из огурцов, чтобы можно было закрыть на зиму (законсервировать)?

Слоями уложить огурцы и репчатый лук кольцами. Добавить много зелени; петрушки, укропа. Из специй - всё, что угодно и много кориандра. Залить рассолом обычным, как для консервирования и простерилизовать. Всё как обычно. Банки лучше брать маленькие - поллитровые.

Салат "Нежинский".
Рассол: 1,5 литра воды, 4 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки соли, 2 столовых ложки подсолнечного масла, 250г. уксуса.
Огурцы, помидоры, лук и сладкий перец порезать. Уложить в стерилизованные банки и залить рассолом. Поставить в кастрюлю и залить водой до горловины банки. Довести воду до кипения и стерилизовать 30 минут, накрыв крышками. Затем вынуть из воды и закатать. Перевернуть банки вниз горлышком и накрыть полотенцем. На следующий день вынести на холод (погреб) .

капуста+огурцы+лук+чеснок+укроп+соль+сахар+уксус+масло растительное+перец черный молотый!
капусту (мелкой соломкой) и огурцы (полукольцами) в равных пропорциях, лук по вкусу можно зеленый и репчатый, зелень тоже по вкусу, сахар и соль в равных пропорциях, 1 часть уксуса 3 части масла!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

4 кг. огурцов режем кружочками к ним 1стакан сахара, 1/4 ст. соли (40гр.) , 1 ст. растит. масла. , 1 ст. уксуса (9%), 1 ст. л. черного молотого перца, 3 зубчика чеснока на мелкой терке, зелень (по желанию) у меня укроп и петрушка (еще кладут семена укропа 2 ст. л. ) все перемешиваем и оставляем на 4 часа. Далее выкладываем в банки (у меня 0,5л. ) и стерилизуем 15 минут и закатываем. ВСЕ!!!