сколько суток должны бродить огурцы при засолке?потом надо менять зелень и промывать огурцы?дайте хороший рецепт,спасибо

Я закладываю огурцы в банки со всей зеленью и специями, соль, заливаю водой, когда они бродят, поднимается пена, как только пена спадёт, рассол прокипятить, снять пену, тогда он не будет мутным, заливаю назад в банки, даю постоять 20 минут, потом опять сливаю и ещё раз довожу до кипения, разливаю по банкам и закатываю, стоят как миленькие и никакого уксуса.

Молочнокислое брожение - 3 суток Потом сливаешь рассол, ещё раз кипятишь его, заливаешь огурцы и закатываешь. Рассол будет мутным, но это нормально. Такме огурчики никогда не взрываются.

3-4 дня.. зелень не менять.. но.. если брожение было активное... промываю чуть. .
Прямо с банку немного воды.. и.. встряхиваю

Огурцы просаливаются трое суток и я стараюсь огурца солить когда луна находится в знаке земли .

Согласна с Другом человека. огурцы киснут 3 суток. зелень не меняют. Потом огурцы можно промыть, а можно не промывать. рассол: 60-80 г соли на 1 литр воды.

вроде бы ничего не надо менять. засолили закатали и все

Я уже 5 лет подряд засаливаю огурчики без всякого брожения. И огурцы стоят в квартире всю зиму и не взрываются, да и получаются хрустящими и вкусными. Просто их хорошо промываю и заливаю их кипятком в три приема. И потом делаю специальный рассол, заливаю и сверху обязательно уксус. И ставлю на сутки под одеяло.