подскажите, рецепт маринования огурцов в банках?

Огурцы маринованные
Надо: Огурцы, чеснок, листочки черной смородины, вишни, хрена, веточки эстрагона, зонтики укропа Для рассола на 1 л воды: 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки уксуса 6%, 5 горошин черного перца (или душистого) , 4 гвоздички, 1-2 лавровых листа
Готовим:
1. Огурцы вымыть и замочить на 6 часов в холодной воде.
2. Еще раз промыть огурцы, обрезать понемногу кончики. Вымыть листочки, почистить чеснок.
3. В стерилизованные 1,5 литровые банки на дно уложить 3 листочка черной смородины, 5 листочков вишни, один листочек хрена (предварительно разрезав его на части) , зонтик укропа и веточку эстрагона. Уложить плотно вертикально огурцы.
4. Залить банки кипящей водой и дать постоять минут 10-15.
5. Слить воду из банок, измерить объем (я к слитой воде добавляю еще около 1 л воды) , положить необходимое количество соли, сахара, пряностей. Довести до кипения, дать покипеть минут 5 и залить в банки с овощами. Сверху налить уксус (я люблю яблочный) и закатать. Поставить под одеяло вверх дном до полного остывания.
Этим маринадом можно заливать не только огурцы, но и помидорки, кабачки, патиссоны, можно делать любое ассорти из овощей (огурцы, помидоры, сладкий перец, морковка, нарезанные молоденькие кабачки, патиссоны. Получается очень вкусно, и стоят банки в комнатных условиях всю зиму прекрасно. Кстати, уксус никогда не вливаю в кипящий рассол, так как знаю, что при кипении он испаряется, лучше налить прямо в баночку....

Приправы - укроп, лист хрена, лаврушка, зубчики чеснока, листик мяты, жгучий перчик. Приправу и огурца положить в банки, залить кипятком на 2-3 минуты, воду слить и залить второй раз. Вторично слить воду и залить банку кипящим рассолом. под крышку налить десертную ложку уксусной эссенции, закрыть, закатать. Вчера как раз закатывала.

Посмотрите тут:

http://camel.az/recipes/34366-recept-zasolki-ogurcov-zagotovka-na-zimu.html

Огурцы по-молдавски

На 3-х литровую банку:
1.75 гр 9% уксуса
2.1 стол ложка с верхом сахара
3.1 стол ложка соли
4.перец горошком
5.лавровый лист
На дно банки уложить 1 порезанную морковь, 1 головку репчатого лука кольцами, 3 зубка чеснока, зонтики укропа, листья хрена.
Первый раз огурцы залить кипятком, второй- маринадом. Закатать банку и перевернуть, закутать в одеяло.