Подскажите рецепт маринования огурцов. Ну чтобы очень приочень вкусный!

Я готовлю по семейному рецепту, который достался еще от бабушки. Рецепт универсальный, можно мариновать, огурцы, помидоры, кабачки. Делать различные ассорти. Очень вкусно огурцы, помидоры + капуста, нарезанная небольшими частями.
Нужно взять на 3-х литровую банку: венчик укропа, лист хрена, 2-3 веточки петрушки, 1шт. болгарского перца, 5 горошин душистого перца, 1-2 зубчика чеснока (мелко порезать), 3 ч. л. уксуса 70% (неполную), 1 ст. л. сахара без верха (по желанию), 3ст. л. соли без верха.

Если маринуем огурцы с грядки, то в день сбора их можно не замачивать. Если они хранились больше суток, лучше выдержать в воде 4-5 часов, они снова станут крепкими и упругими.

Нашла похожий рецепт с подробным описанием http://gotovim-s-udovolstviem.ru/marinuem-pomidoryi-i-ogurtsyi/

Попробуйте сделать мой. Я перепробовала все и остановилась на этом. Очень вкусный:

Главное правильно подготовить огурцы: Их надо замочить на 5-6 часов, а потом помыть каждый огурчик щеткой. Гарантированно не взорвутся. Кончики можно срезать можно не срезать.
Простерилизовать банку над паром. Банку берем трехлитровую. Предварительно конечно вымыть ее.
Укладываем на дно специи: Листья смородины, вишни, хрена-побольше, зонтики укропа, все это можно порезать, чтобы меньше места занимало. 2-3 зубчика чеснока, душистый перец. Потом укладываем туда подготовленные огурцы. Заливаем кипятком. Ждем 15 минут.

Сливаем кипяток из банки в кастрюльку. Добавляем в него соль: 54 гр. сахар : 72 гр. Если в граммах не можете взвесить то соль- 5 ч. ложек без верха, сахар 10 ч. ложек без верха, но это уже не точно плюс минус получится, сами знаете все чайные ложки разного размера бывают. Закипятили это все, добавили в рассол 100 мл. уксус 9 % , залили кипящим рассолом обратно банку с огурцами, закатали крышкой, перевернули и укутали ровно на сутки в одеяло, шубу, свитор, кто во что, лишь бы в теплое. Все! Приятного аппетита))

Мне вот этот рецепт очень понравилься, маринованные огурцы с кетчупом чили "торчин". Для любителей острого, самое оно! http://www.fermerbezhlopot.ru/xozyajke-na-zametku/ogurcy-s-ketchupom-chili-torchin-super-recept

Эти маринованные огурчики имеют просто изумительный вкус, а сам рецепт консервирования огурцов мы называем «пальчики оближешь».

Продукты
Огурцы - 4 кг
Зелень петрушки - 1 пучок
Подсолнечное масло - 1 стакан (200-граммовый)
Столовый уксус 9 % - 1 стакан
Соль - 80 грамм
Сахар - 1 стакан
Черный молотый перец - 1 десертная ложка
Чеснок - 1 головка

Вы хотите порадовать своих домочадцев зимой классными маринованными огурцами? Нет, не теми, что красуются в банках на полках супермаркетов. На вкус и цвет, конечно, товарищей нет, но, на мой взгляд, маринование огурцов в домашних условиях ни с чем не сравнимо. Мы уже давно закрываем огурцы на зиму по одному интересному рецепту, и каждый раз до весны ни одна баночка не доживает...
Записывайте рецепт приготовления маринованных огурцов "пальчики оближешь".

1. Отвешиваем 4 килограмма огурцов, молоденьких, небольшого размера. Конечно же, смываем с них всю грязь и пыль. Можно слегка обрезать хвостики и носики.
2. Те огурчики, которые побольше, разрезаем вдоль на четыре части: сначала пополам, половинки еще надвое. Те, что поменьше, разрезаем вдоль пополам. Складываем подготовленные огурцы в кастрюлю.
3. Мелко нарезаем хороший пучок зелени петрушки и отправляем к огурцам. Добавляем в кастрюлю стакан подсолнечного масла, стакан 9-процентного столового уксуса и 80 г соли (100-граммовый стаканчик не досыпать доверху на палец).
4. Это еще не все. В полученный маринад для огурцов всыпаем стакан сахара, десертную ложку черного молотого перца.
Среднюю головку чеснока разбираем на зубчики, нарезаем их тонкими ломтиками и туда же – в кастрюлю к огурчикам.
5. Все, вроде бы все компоненты перечислил. Остается подождать 4-6 часов. За это время огурцы пустят сок - в этой смеси и будет происходить маринование.
Можно несколько раз встряхнуть кастрюлю, чтобы огурчики в маринаде перемешались.
А вы тем временем можете настерилизовать полулитровых баночек (из 4 килограммов огурцов получится 9 баночек консервов).
6. По прошествии нужного времени берем подготовленные банки и наполняем их кусочками огурчиков: вилочкой берем кусочек и, чуть наклонив банку, ставим его вертикально. И так, пока банка не заполнится. Если банка не полная, положите еще слой огурцов горизонтально.
7. Заливаем банки доверху оставшимся в кастрюле маринадом, накрываем подготовленными крышками и стерилизуем 20-25 минут.
Достаем, плотно закатываем и поздравляем себя с тем, что закрыли вкусные огурцы в масле.
Банки поставьте вверх дном, укутайте полотенцами до полного остывания.